主料
辅料
具体步骤
1. 将茄子、青椒切成丝,西红柿切小块,葱姜蒜适量。
2. 锅中多放些油,放一个大料瓣,油热后放切丝,煎至软熟盛出备用。
3. 锅里倒少许油放葱姜蒜扁香,加入西红柿炒出红油,放青椒丝和煎好的茄子。
4. 翻炒几下放一勺酱油,盐,最后点2滴香油,出锅!