关于白米糕的知识

“超好吃的白米糕，Q软清甜特别可口。简简单单的白米糕，看上去平凡无奇，但背后却也需要花费不少力气。磨到细腻的米浆，经过缓慢的发酵，让它有着独特的滋味，冷藏之后，Q弹可口，切成小块作为早餐或...

能。将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀做成面糊状，然后倒入模具当中然后蒸熟即可。蒸好的年糕可以直接食用，也可以在年糕表面洒上白糖，让年糕吃起来更甜一点，或者在年糕表面...

1、全用大米做发糕，做出的发糕就不白，需要加入一些糯米，这样做出来的发糕会较白。2、和米的品种有关，有些劣质大米本身就发黑，做出来的发糕也就不白。3、发糕泡米的时间长短也有影响。制作...

食材明细主料米粉（适量）辅料鹰栗粉（适量）糯米粉（适量）大枣（适量）配料泡打粉（适量）白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）大枣白糖米糕的做法步骤1、准备食材，大枣（用温水提前泡好），米粉，糯米粉，鹰...

“过年蒸糕，是我们这里的习俗.红枣白糖糯米糕，是我们家年年都要蒸的。”食材明细主料糯米粉（350克）辅料红枣（100克）配料白糖（60克）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）红枣白糖糯米糕的做法步骤1...

“白糖米高就是我们小时候的味道,现在这种街边小吃越来越少见了,那么就只能靠自己的能力做出来自己喜欢的味道,这一款米糕呢非常的好吃,而且糖也比较少也适合非常想要减肥的朋友们,这...

食材明细主料白米苋（250克）年糕条（300克）辅料蒜（适量）盐（适量）鸡精（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白米苋炒年糕的做法步骤1、食材：白米苋（已清洗）2、年糕条（已切开）3、蒜（已切片）4、将年糕条下...

需要放。在制作发糕的时候，需要的原材料主要有大米、白面、酵母粉、蔓越莓干、葡萄干、清水、食盐以及植物油等等。当制作发糕时，需要使用的是低筋面粉。使用低筋面粉也可以使用大米做的...

食材明细主料粘米粉（riceflour)（300g）全脂牛奶（300g）糖（30g）酵母（4g）葡萄干（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）奶香米糕的做法步骤1、葡萄干在水里泡软。粘米粉和糖混合搅拌。2、把酵母在温...

一周左右。白米糕在常温下可以存放两三天，将白米糕用保鲜膜或者保鲜袋包裹起来，再放入冰箱冷藏柜保存，可以存放七天左右。要使做出来的白米糕更加弹滑细腻，发面是关键，搅拌好的米浆隔水发酵...

“本款米发糕，无泡打粉等额外添加剂，色泽洁白，晶莹剔透，爽口Q弹，松软清甜，米香十足。热食，软绵香甜；凉食，清凉爽口，不愧为营养健康美食。”食材明细主料粘米粉（140克）白糖（50克）清水（250克）食用油（1小勺...

因为没有放入糯米粉。蒸发糕需要加入糯米粉，跟大米一起蒸。只有大米蒸发糕效果较差，两个一起蒸，颜色会好一些。蒸的时间不能过短，需要蒸足够的时间，否则也会影响其美观。把大米和糯米揉成面...

食材明细主料大米（适量）面粉（适量）辅料白糖（适量）发酵粉（适量）红枣（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）白糖米糕的做法步骤1、大米泡一晚。2、放入豆浆机，选蔬果键，打2次。3、倒入锅里。4、加...

5：3。做发糕是将面粉，玉米粉加热水和成面团，再准备一个鸡蛋打匀放入糖，和面团揉搓在一起放入模具中，最后放入锅中蒸熟即可。面团必须要发酵，这样面团才会更加蓬松劲道。在蒸发糕的过程中应该...

不白可能发酵时间不够，熟了可直接吃。发糕需要发酵时间足够做出来的发糕才洁白软糯。发糕是中华民族的传统小吃之一，历史悠久，据传发糕也寓意发财。发糕本质上来说也是一种蒸蛋糕。发糕加...

“休闲的下午茶，香甜软糯，淡淡清香，晶莹剔透，回忆起儿时的那份心情……”食材明细主料糯米粉（200克）澄粉（50克）白糖（1匙）橄榄油（50ml）辅料牛奶（200ml）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白玉糕的做法...

把面粉放进碗中，加入白糖，少量多次地加入温水，搅拌均匀成糊状放在阴凉处，保持一定的温度，静置一段时间，等发酵结束后，再放进蒸屉中，大火蒸20分钟即可。发糕的口感比较甜，还能在发糕上面加上红枣...

食材明细主料玉米年糕（350克）白菜（150克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜炒玉米年糕的做法步骤1、食材：玉米年糕、白菜（已清洗切开）2、将玉米年糕拆开包装、掰开，待用...

“这种米发糕,童年的记忆中,大街小巷有很多卖的.现在却很少看见了.一次偶然在粮油批发市场看见这种米粉,购买了一斤4元钱.在家尝试做做.”食材明细主料粘米粉,（250克）酵母（4克）糖（4勺）葡萄干...

“最近一次吃到这个是在厦门玩儿的时候，松软的口感伴着淡淡的米香，是小时候外婆做点心的味道。回来之后一直念念不忘，所以决定自己动手丰衣足食！”食材明细主料粘米粉（200g）水（200g）辅料糖（50g）...

“蒸出来的不上火哦”食材明细主料大米粉（120克）糯米粉（120克）辅料白糖（适量）果酱（适量）葡萄干（适量）枣（十几颗）牛奶（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）米糕的做法步骤1、将大米粉，糯米粉，糖混合2...

水开后20分钟。白面和玉米面发糕制作的时候可以选择用面糊，调制面糊的时候不能一次性加入太多的水，这样会导致面糊出现太稀的情况，这样是不能蒸成发糕的，蒸发糕的时候为了防止出现下陷的情...

需要注意水和米粉的比例，发酵效果，还有调制米浆的方法。水与面粉一般是一比二，水过多米糕容易软，水过少米糕会硬。调制米浆时应倒入适量的糖水，再将米浆放凉到25℃左右再放酵母，当米浆表面出...

“上次做黑米糕的时候，在冰箱冻了一些，昨天突然想起来，还有好多黑米糕没吃呢，于是搭配白菜做了个炒黑米糕，味道棒棒的，营养嘛也是很丰富的。”食材明细主料黑米糕（两块）白菜（半棵）辅料花生油（适量...

因为做发糕的时候只加了大米，有劣质的大米就会有杂质使其变黑。做发糕的时候可以加入一些糯米一起泡水，把握好泡水时间这样发酵出来的发糕会好一点。大米发糕里面的面粉糯米和大米按比加...