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发表于:2024-01-27
“简单,用时少!待客必备!!!很值得一试”食材明细主料鲫鱼(2只)辅料小米椒(100g)小葱(适量)蒜(适量)辣椒(适量)嫩姜(适量)老姜(适量)豆芽(适量)料酒(适量)盐(适量)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)川味凉拌鲫鱼...
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发表于:2024-01-11
“藿香是高钙、高胡萝卜素食品。藿香有杀菌功能,有健脾益气的功效。藿香本身是一种具有芳香味的植物,与鲫鱼搭配食用,不但香味可去除鱼类本身的腥味儿,还增加钙质的含量。记得小时候,外公爱...
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发表于:2024-01-02
“拌凉面是四川的特色小吃。不管是路边摊,还是大餐馆儿。还是高档餐厅,凉菜里面都少不了这么一道拌凉面。非常的简单好吃。”食材明细主料凉面(3两)海带丝(少许)豆芽(少许)葱姜蒜(适量)花生碎(二...
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发表于:2024-01-08
“最近爱上了吃鱼,一周已经连续吃了好几顿鱼了。水煮鱼片、酸菜鱼、邮亭鲫鱼还有今天的热拌鲫鱼。从鲈鱼到草鱼,再到今天的鲫鱼,每一种鱼都能吃出自己的特色和风味。【欢迎交流美食请搜索...
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发表于:2024-01-11
“鱼腥草,它具有通气,增强免疫力的功效,我很喜欢吃,几分钟凉拌一下,简直是开口味得很。新年菜单上不可能全是大荤大肉,要知道这些开胃小菜,素叶子菜,可是相当受欢迎啦。开春的鱼腥草非常嫩气,虽...
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发表于:2023-12-30
“凉粉鲫鱼是四川的传统名菜,色红亮,味麻辣,香味浓,鱼细嫩,佐酒佐饭佳品。鲫鱼性味甘、温,能利水消肿、益气健脾,解毒,下乳。具有和中补虚、除湿利水、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫不仅能...
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发表于:2024-02-29
“新一周的主题赛是--川菜,看到这一主题,灿烂便傻眼了,为啥呢?因为灿烂一家对辣椒基本不感冒,常来灿烂这儿的朋友也知道,俺基本不做辣的菜菜。灿烂有慢性咽炎,一吃辣就上火,嗓子疼,口腔溃疡!这可咋...
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发表于:2024-01-05
“苦瓜鲫鱼汤是一道简易家常汤,也是治疗糖尿病的保健汤肴。苦瓜鲫鱼汤是以健脾利湿的鲫鱼与苦瓜相配,.具有健脾利湿,清热祛火之功效.适用于脾虚浮肿、倦怠多睡、心烦口渴、食积痰滞、消渴...
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发表于:2024-02-29
“平时爱吃外面的烤鱼,今天自己回家改良一下,前提要好吃,其次要方便!”食材明细主料鲫鱼(两条)辅料蒜(适量)姜(适量)泡辣椒(适量)配料花椒(适量)干辣椒(适量)生抽(适量)孜然粉(适量)五香粉(适量)料酒(适量)味精...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料面条(适量)辅料鱼香川味酱(适量)盐(适量)火腿丁(适量)香油(适量)生抽(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼香川味酱拌面的做法步骤1、备鱼香川味酱,2、面条,看看好香平顺的鱼香川味...
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发表于:2024-01-02
“凉拌鲫鱼是重庆地道江湖菜,制作原料主要有鲫鱼、老姜、大葱等,口味香辣爽口,深受重庆人民亲睐。”食材明细主料鲫鱼(2条)辅料韭菜(50g)姜末(20g)祘末(15g)葱花(20g)辣椒酱(3匙)蒸鱼豉油(适量)味极鲜酱...
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发表于:2019-10-30
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鲫鱼:1条约1斤辅料姜:1块大葱:1根小葱:3根蒜:2个生抽:1勺白糖:半勺鸡精:适量花椒末:适量料酒:2勺具体步骤1.鲫鱼洗净,用1勺料酒...
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发表于:2023-12-28
“川味拌猪腱,麻辣鲜香,开胃解馋,最适合夏天吃.”食材明细主料猪腱子肉(750克)辅料花生碎(适量)熟芝麻(适量)调料葱段(适量)姜片(适量)八角(2粒)香叶(2片)料酒(2茶匙)蒜末(1茶匙)尖椒末(适量)生抽(适量)花椒粉(适...
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发表于:2020-11-26
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鲫鱼:2条辅料子姜:适量料酒:适量食盐:适量蒜:适量橄榄油:适量老姜:适量小葱:适量小米辣:适量鸡精:适量干辣椒花椒:适量具体...
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发表于:2020-08-26
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料鲫鱼:一条辅料姜:适量味精:适量盐:适量葱:四根香菜:适量料酒:2瓶盖蒜:适量花椒:适量生抽:2汤匙小米辣:适量二荆条:一根菜油:适...
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发表于:2024-02-29
“豆瓣鲫鱼,颜色红亮,肉质细嫩,滋味鲜浓,微带甜酸。它是著名的川菜之一,用郫县豆瓣烧制而成。四川郫县豆瓣酱是全国著名的土特产。它具有味辣、粒酥、醇香、油润、鲜红等特点,是川菜烹调作用...
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发表于:2024-02-27
“这是“快乐生活一点通”里介绍的菜,看上去操作简单又好吃的样子,还等什么呢,立刻学起来。照片依旧是不咋地,但是味道真挺好,正如节目里说的那样,既能吃出水煮鱼味儿,又有啤酒鱼味儿。”食材...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料干阔面条(适量)红萝卜(适量)黄瓜(适量)鸡蛋(适量)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)香菜(适量)凉白开水(适量)配料辣豆瓣酱(适量)海鲜酱油(适量)糖(适量)盐(适量)辣椒油(适量)麻油(适量)鸡粉(适量)果醋(适量)陈醋...
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发表于:2024-02-26
“鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;川贝清热润肺,化痰止咳。适用于治疗咳嗽无力、痰白稀、偏于肺气...
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发表于:2024-01-03
“今天Summer是来交作业的~教大家做一道鱼胶新菜凉拌鱼胶,今天这道菜,真的好好吃!!!这种鱼胶Q弹爽滑,duangduang的即视感,简直让人忍不住想尝一尝!想吃?但是不会做?没关系,跟紧Summer的脚步,我们一...
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发表于:2024-01-11
“鱼类蛋白质中的氨基酸组成与人体蛋白质的组成很相似,鱼肉水分多,肉质细嫩,很容易被人体消化吸收。住在内陆地区,淡水鱼总是比海鱼来得新鲜、价宜、因此,鲫鱼是我们餐桌上常见鱼类品种。好...
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发表于:2024-02-25
“我是北方人,但是小时候生活的地方全国各地的人群都有,今天做的这道菜就是20年前吃过的一道菜!是四川人做的,麻辣豆腐丝,最近在菜市场看到有卖豆腐丝的,突然想起以前的味道,仔细回味当时的额...
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发表于:2020-11-18
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鲫鱼:3条辅料辣椒油:适量盐:适量鸡精:适量味精:少量花椒粉:适量藿香叶:适量小葱:适量小米辣:3个蒜:适量二荆条:6个具体步骤1...
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发表于:2024-01-27
“凉拌鲫鱼开胃好吃,辣椒还可以继续做个凉拌皮蛋哟”食材明细主料鱼(两条)皮蛋(5个)辅料花椒(5g)芹菜(50g)凉拌醋(10ml)青椒(50g)蒜(10g)葱(20g)小米椒(50g)鸡精(5g)生抽(5ml)油(10ml)香菜(10g)料酒(10ml)中辣(口味)蒸...
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发表于:2024-01-27
“凉拌鱼是四川泸州人最爱,一到晚上,每一家大排档,都少不了凉拌鱼,风吹排骨。传统的做法,一般就是用骨头汤微火泡熟,有的喜欢用酸菜汤。我以前也是泡熟,后来觉的用气蒸,鱼更加细嫩爽口,更加原汁...