关于干儿的知识

“果子干儿是一种老北京的小吃，是用柿饼、杏干、藕片制作的一种甜品，有说是夏天的吃食也有说是冬天的吃食，对于我而言从小我没吃过这个所以没有发言权，但是我听73岁的邻居阿姨说起来她家是...

“春节都是大鱼大肉，与其相配的也有小清新的菜哦。在我们老家有盘菜，儿菜，包菜，大白菜。个人最爱的还是儿菜，寓意好，成品菜色美，口感佳。当然了这也是因人而异啦，有些人对儿菜就是很感冒的哦。...

“这是一道非常下饭的菜，用来当佐酒小菜也很不错。尖椒的量可以根据个人的吃辣程度决定，不能吃太辣的朋友可以少放几根尖椒。”食材明细主料熏干（1块）尖椒（6根）辅料盐（适量）酱油（适量）鸡精（适量）微...

“果子干儿也是夏天一种生津解暑的甜食，差不多水果摊夏天都卖。卖果子干从来不吆喝，可是手里有对小银碗，一手托两碗，用拇指食指夹起上面的，向下面的敲打，敲的好的能敲出好多清脆的花点来，果子...

食材明细主料马齿苋干儿（适量）猪肉（适量）甜面酱（适量）葱花（适量）姜末（适量）生抽（适量）料酒（适量）辅料面粉（500g）酵母（5g）白糖（10g）水（300g）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）马齿苋干儿酱肉包的做法步骤1、马...

食材明细主料大骨头（适量）豆角干（适量）黄豆酱（2勺）辅料葱（适量）干辣椒（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）冰糖（适量）花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）茴香籽（适量）肉蔻（适量）食用油（适量）姜（适量）酱香（口味）炖（工...

“新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳新春盛宴，人人都是美食家🥟土豆干儿是在我们东北地区习惯做的一种干菜，很受欢迎。秋天阳光充足的时候（天气晴朗，雨水较少），将土豆放在锅里蒸熟后，剥皮，切成一公分...

“豆腐干是我家小人非常喜爱的食物之一，每次家里有豆干儿一定会嚷嚷着要吃，当零食吃。小朋友虽然不适合喝豆浆，但是豆制品还是得多吃的，豆腐豆腐干是很不错的选择。”食材明细主料冬笋（1个）...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟【老北京果子干儿】天气渐渐变热了，给大家介绍一款操作简单，在家就能制作的美味甜点——老北京果子干儿。汁浓味美果肉...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：一块干大虾：四个水芹菜：三颗辅料胡椒粉：少许盐：一小勺具体步骤1.豆腐切去老皮，用清水冲洗一下备用。2.干大虾去虾头，然...

“花生米和豆干儿也是老苏州非常喜欢的食物，尤其是过年的时候，一家人围在一起吃年夜饭，必须来盘花生米下下酒，松脆喷香，口感极佳！花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟老北京果子干儿是具有北京风味的一种小吃零嘴，酸酸甜甜的滋味真的是叫人难以抗拒的呢，而且含有丰富的营养物质供人体所...

“柳树的嫩叶，我们这儿叫柳梭儿，又叫柳芽。用开水后再放冷，加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃，或将柳芽晒干包成柳梭儿包，美味。《本草再新》说：柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痧...

食材明细主料香干（2块）儿菜（200克）调料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）香干炒儿菜的做法步骤1、食材：香干、儿菜（已清洗）。2、将儿菜放在案板上切成片，香干也切成片。...

“回味儿童时期的小零食”食材明细主料面粉（500克）辅料红糖（30克）黄油（20克）白砂糖（10克）盐（2克）奶香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）猫儿朵饼干的做法步骤1、红糖加开水溶化，面粉均分两份。取一半...

食材明细主料棍儿豆角（适量）猪通脊肉末（适量）辅料干红辣椒（适量）葱末（适量）姜末（适量）配料料酒（适量）酱油（适量）醋（适量）糖（适量）白胡椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）五香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干煸棍儿豆...

“干拌是四川的特色菜采用的是各种干粉拌菜今天这道干拌豆腐干儿是一道快手菜。豆腐干儿在市场上有售。价格非常的便宜。然后里面用了两种可以生吃的食材折耳根和韭菜非常的清香好吃😁...

食材明细主料儿菜（适量）豆干（适量）辅料蒜苗（适量）调料油（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆干炒儿菜的做法步骤1、儿菜切片。2、豆干切片，蒜苗切小段。3、锅中放油，小火炒...

“豆腐干儿的种类很多。有烟熏的，五香味儿的鸡蛋干等等。因为他的食材不同。所以我们做的时候要根据他们的特点来进行烹饪。烟熏豆腐干是指把豆腐干通过熏烤的方式使他变得更加的美味可...

“最近块过年了，真的特别忙。说实在的，真的没有时间玩烘焙，这款饼干是给同学两岁小孩制作的，一共制作了两款奶豆饼干，配方不同，看看大家喜欢哪款，自己收藏吧：”食材明细主料黄油（50克）低筋面粉（10...

食材明细主料耗儿鱼（适量）辅料干辣椒（适量）花椒（适量）姜丝（适量）蒜片（适量）黄葱（适量）花椒面（适量）料酒（适量）淀粉（适量）盐（适量）生抽（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）未知（难度）干烧耗儿鱼的做法步骤1、先把淀...

洗净后切条、腌制。儿菜也被叫做抱子芥，常见于四川、重庆地区儿菜含水量丰富，吃起来清脆爽口，儿菜的做法主要为：清炒、凉拌和炖汤这三种。常见的菜式有：清炒儿菜、儿菜炒肉片、儿菜炒腊肠、...

“干香麻辣的重口味，即下饭又下酒。”食材明细主料耗儿鱼（1条）土豆（1个）红苕（1个）洋葱（1个）芹菜（1棵）辅料菜籽油（2汤匙）啤酒（1瓶）姜（50克）大蒜（6粒）干海椒（6根）泡豇豆（6根）二荕条（6根）豆瓣酱（4茶匙）料酒（4茶匙）红苕...

“健康美味的下饭小菜”食材明细主料大萝卜（一根）辅料花椒（适量）辣椒（适量）白葡萄酒（适量）配料糖（适量）小葱（适量）麻油（适量）醋（适量）麻辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制麻辣萝卜干儿的做法步骤1、有...

“是小时候常吃的一种油炸食品。”食材明细主料糯米（适量）辅料花椒（几粒）盐（少许）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糯米油干儿的做法步骤1、提前泡好的糯米，上锅蒸好。2、倒扣出模，凉透。3、...