关于【浙菜】花跳鱼烧豆腐的知识

花跳鱼烧豆腐的做法【浙菜】花跳鱼烧豆腐花跳鱼烧豆腐怎么做

发表于：2024-02-29

“台州人办婚宴，跳鱼是必上的一道菜，取鱼跳龙门之意，比较吉祥。跳鱼肉质细嫩，富含油质，味道特别鲜美，无论是清蒸、红烧、清炒还是煲汤，都非常适宜。跳鱼号称‘海中人参’呢，特别有营养，具有暖中...
美味的跳跳鱼香菜豆腐汤如何做简单又美味

发表于：2021-02-18

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料跳跳鱼：250豆腐：200辅料盐：适量香菜：适量具体步骤1.起油锅，热锅将鱼煎一下。2.加适量的水，加豆腐烧开。3.水开后稍煮一会儿...
花菜烧油豆腐怎么做|花菜烧油豆腐的做法

发表于：2024-02-29

“天气一如继往的闷热，不想吃肉食，但又想吃有味道的菜。于是就有了这个我自创的花菜烧油豆腐，红绿相间的色彩让人食欲大增。最重要是放了一个小米椒提味，那是相当的下饭啊！”食材明细主料花...
炖跳跳鱼的做法美味跳跳鱼炖跳跳鱼怎么做

发表于：2024-03-01

食材明细主料跳跳鱼（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炖跳跳鱼的做法步骤1、把鱼洗净，用少量盐酒腌制10分钟。2、锅热倒入油，油温到7成热放入鱼煎，两边略煎。3...
花雕香菇豆腐的做法【浙菜】---花雕香菇豆腐花雕香菇豆腐怎么做

发表于：2024-02-29

“花雕酒是绍兴黄酒的一种，酒香馥郁芬芳，色泽黄亮清透。因此绍兴人用花雕酒做成的菜肴，在口感上别具一格，有不少成为了大众喜爱的名菜佳肴。花雕香菇豆腐就是绍兴家常美味的一款大众菜。香...
跳跳鱼香菜豆腐汤怎么做|跳跳鱼香菜豆腐汤的做法

发表于：2024-03-01

“美食群里的跳跳鱼同学说没有见过跳跳鱼，我记得市场里有卖，于是去找了下。在卖海鲜的档口，看到这种小鱼，档主说是跳跳鱼，也叫花鱼，用来煮汤味道鲜美。我看着好像不是，于是他说还有一种稍微大...
黄花鱼烧豆腐怎么做|黄花鱼烧豆腐的做法

发表于：2024-01-08

“黄花鱼，相信大家都再熟悉不过了，大超市或是市场上随处都可买到，黄鱼的肉质口感很好，一般多用于做成红烧、焖、或是糖醋鱼。在红烧鱼里面加入油炸好的豆腐，入锅焖十分钟使鱼与豆腐充分吸收...
小油豆腐烧花菜怎么做|小油豆腐烧花菜的做法

发表于：2024-01-04

食材明细主料花菜（290克）小油豆腐（75克）辅料酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）小油豆腐烧花菜的做法步骤1、食材：花菜（已掰成小朵清洗）、小油豆腐。2、烧锅倒...
清炖跳跳鱼怎么做|清炖跳跳鱼的做法

发表于：2024-02-01

“跳跳鱼别名弹涂鱼，是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼。跳跳鱼的肉质细嫩鲜美，味道香醇且厚，是海鲜中美味。含有丰富的蛋白质和脂肪，有滋润养颜、...
豆腐跳跳鱼怎么做|豆腐跳跳鱼的做法

发表于：2024-03-01

“等我想起要拍照时，就剩下几只断头断尾的鱼鱼了，都快被解决完了。。。。所以只能拿这几只不全的鱼鱼来拍照。”食材明细主料跳跳鱼（350g）豆腐（一块）辅料姜（适量）盐（适量）料酒（适量）清淡（口味）烧（工艺...
豆腐鱼烧豆腐怎么做|豆腐鱼烧豆腐的做法

发表于：2023-12-28

“豆腐鱼烧豆腐原料：豆腐鱼400G豆腐280G生姜10G蒜末2瓣小红辣椒2-3个色拉油50G生抽适量葱花适量料酒适量做法：1先把豆腐鱼去头去内脏清洗干净切段备用2姜蒜末清洗干净后切成末，小红辣椒切...
佛跳墙焗豆腐怎么做|佛跳墙焗豆腐的做法

发表于：2023-12-28

食材明细主料佛跳墙半成品（1份）辅料内脂豆腐（适量）调料葱花（适量）原味（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）佛跳墙焗豆腐的做法步骤1、内脂豆腐切块备用。2、佛跳墙放入锅中加热。3、加热后放入内脂...
臭豆腐烧毛豆的做法【浙菜】臭豆腐烧毛豆臭豆腐烧毛豆怎么做

发表于：2024-02-29

“绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐。是绍兴的特色小吃。”食材明细主料臭豆腐（5块）毛豆（适量）辅料面酱（半勺）生抽（适量）糖（...
酱菜版鱼干烧豆腐的做法【酱菜版】鱼干烧豆腐酱菜版鱼干烧豆腐怎么做

发表于：2024-01-13

“#信任之美#最近天气晴好，先生经常在周末时出去钓野生溪鱼，而且收获颇丰。我也跟着去休闲了几次，都说水清则无鱼，可这钓鱼却是水清澈见底，撒钩时连鱼在吃饵料都能看到，居然能连连上钩，着实让...
跳跳鱼怎么做|跳跳鱼的做法

发表于：2024-02-10

食材明细主料草鱼（适量）黄椒（适量）米椒（适量）辅料盐（适量）油（适量）调味鲜（适量）生抽（适量）酱油（适量）料酒（适量）十三香（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）跳跳鱼的做法步骤1、鲜活草鱼一条，黄椒一小瓶，...
青菜烧兰花豆腐干怎么做|青菜烧兰花豆腐干的做法

发表于：2024-01-13

“【青菜烧兰花豆腐干】简单的家常菜，有点微辣，味道很好。。。”食材明细主料兰花豆腐干（180克）青菜（245克）辅料干辣椒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青菜烧兰...
红烧豆腐鱼的做法红烧豆腐鱼(改良创意菜，又名水煮豆腐鱼) 红烧豆腐鱼怎么做

发表于：2024-01-07

“这是结合了红烧豆腐(二面黄红烧版)，水煮鱼，豆腐炖鱼三道菜的特色而改编的菜品，以豆腐鱼为基础，加入水煮鱼于红烧豆腐的特色，而改良的红烧豆腐鱼。这道菜让你同时吃到本味水煮鱼与红烧豆腐...
香煎跳跳鱼的做法【粤菜】香煎跳跳鱼香煎跳跳鱼怎么做

发表于：2024-02-29

“花跳鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富。具有滋阴壮阳、补肾壮腰、活雪舒筋等药用功效，对手术后的病人及产后妇女有较好的滋补功效，在东南亚被誉为“水中人参”。常见的烹饪方法有煎，煮，炖。但如果...
生抽王烧黄花鱼的做法 [浙菜]生抽王烧黄花鱼生抽王烧黄花鱼怎么做

发表于：2024-02-29

“美食天下举办的一周一菜活动，让我长了不少的见识，坦白说，我除了会做川菜，略懂粤菜以外，其它的都不会。可是重在参与，虽然不会，但这么好的活动，咱得支持啊。再说了，现在网络这么发达，有什么查不...
奶汤跳跳鱼的做法【温州】奶汤跳跳鱼奶汤跳跳鱼怎么做

发表于：2024-01-09

“跳鱼，俗称花跳鱼，又称跳跳鱼，大弹涂鱼，温州方言“澜胡”（温州直译），属于弹涂鱼科。一直都是舌尖上的中国忠实粉丝，第二季的到来，把浙江三门的小海鲜都拍上去了。我不是三门的，但也是浙江沿海一...
五花肉烧白菜豆腐怎么做|五花肉烧白菜豆腐的做法

发表于：2023-12-27

食材明细主料五花肉（适量）豆腐（一块）白菜（适量）辣椒，大蒜（适量）辅料老干妈辣椒酱（一勺）调料盐（少许）白糖（少许）醋（2毫升）生抽（3毫升）清水（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）五花肉烧白菜豆腐的做法步骤...
红烧跳跳鱼如何做简单又美味

发表于：2019-11-04

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料跳跳鱼：20只辅料豆腐：1块葱姜蒜：适量酱油：适量盐：适量糖：适量醋：适量料酒：适量黑胡椒粉：适量具体步骤1.清洗干净跳跳鱼2....
韭菜五花肉烧豆腐怎么做|韭菜五花肉烧豆腐的做法

发表于：2024-02-05

食材明细主料老豆腐（225克）五花肉（80克）韭菜（75克）辅料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭菜五花肉烧豆腐的做法步骤1、食材：老豆腐、五花肉（已切片）、韭菜（已清...
芹菜鱼豆腐炒花菜怎么做|芹菜鱼豆腐炒花菜的做法

发表于：2024-01-02

食材明细主料花菜（145克）芹菜（140克）鱼豆腐（120克）辅料盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）芹菜鱼豆腐炒花菜的做法步骤1、食材：花菜（已掰成小朵清洗）、芹菜（已去根清洗切段）、鱼豆腐...
豆豉鲮鱼烧菜花怎么做|豆豉鲮鱼烧菜花的做法

发表于：2024-01-01

“用“豆豉鲮鱼罐头”和“油麦菜”搭配烹制菜肴的较多，其实如果自己喜欢的话，用“豆豉鲮鱼罐头”也可以和其它的蔬菜搭配烹制菜肴，这道“豆豉鲮鱼烧菜花”就是用“菜花”作为主料搭配烹制...