关于草蟹的知识

草蟹蒸多久

发表于：2018-10-28

二十分钟左右。草蟹生长在稻田中，以各种虫类为食，体型较小，肉质肥厚，属于淡水类动物，具有一定的腥味。故蒸草蟹前要提前将草蟹放入盐，酱油，花椒大料十三香等各类调味品腌制入味，再上锅蒸20分钟...
蟹肉扒海草如何做简单又美味

发表于：2020-01-31

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料海草：4两（约160克）冬蟹：1斤（约600克）老鸡：1/2只鸡蛋白：1只量熟蘑菇片：适量辅料具体步骤1.先将老鸡洗净，加十五碗水煲三小时成上...
香草烤蟹怎么做|香草烤蟹的做法

发表于：2024-01-08

“大闸蟹不仅仅只有清蒸这个吃法，加入意大利香草，你会吃出与平时不同的精彩。用了空气炸锅来烤，如果您没有，可以用烤箱，或平底锅耐高温砂锅来局烤来，能够达到差不多同等的效果。”食材明细主...
买螃蟹要选母蟹还是公蟹

发表于：2018-02-24

母蟹。螃蟹有公母之分，母蟹肚脐尖，公蟹肚脐圆，母蟹里面是有金黄色的蟹黄，而且蟹肉特别肥大，最好是挑选那些拿起来重手的螃蟹，这种螃蟹往往蟹黄比较多，而且螃蟹的钳子如果特别硬还有粗，那么蟹肉...
「自制」虫草花蟹味菇鸡汤如何做简单又美味

发表于：2020-11-05

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料虫草花：30胡萝卜：一根鸡：半只蟹味菇：200辅料姜片：少许具体步骤1.将鸡斩块洗干净，备用2.蟹味菇洗干净，虫草花放水泡洗3.胡萝...
大面包蟹公蟹也有蟹黄吗

发表于：2021-02-25

有的。面包蟹是都是有蟹黄的，面包蟹的蟹黄不仅美味，而且营养十分丰富。公的面包蟹的蟹黄十分柔软，美味可口，而母的面包蟹的蟹黄则是硬的，口感不如公蟹的。面包蟹以活蟹最佳，相同条件下，重量较...
蟹肉牛油果沙拉的做法蟹肉牛油果沙拉配柠檬草西班牙凉菜汤蟹肉牛油果沙拉怎么做

发表于：2024-02-25

食材明细主料螃蟹（1只）辅料红椒（1个）黄瓜（1条）番茄（1个）柠檬草（1条）牛油果（2-3个）芫荽（少许）罗勒（少许）洋葱（少许）配料盐（少许）黑胡椒（少许）e（少许）橄榄油（（或食用油）少许）青柠檬汁（少许）青柠檬皮（少许）美奶汁（（Mayonnais...
带草绳的大闸蟹要蒸多久才能熟

发表于：2018-09-17

9月份开始，陆陆续续大闸蟹就上市了，一直可以吃到次年的2月份，对于很多想尝鲜的小伙伴来说，现在就可以品尝大闸蟹了。那么大闸蟹一般会用稻草捆好了，那大家知道带草绳的大闸蟹要蒸多久才能熟...
美味煎蟹|煎蟹

发表于：2024-01-04

“自制的香煎青蟹”食材明细主料青蟹（2-3只）辅料姜片（4-6片）料酒（3勺）蚝油（2勺）生抽（2勺）糖（1勺）生粉（适量）咸甜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）美味煎蟹的做法步骤1、青蟹刷干净。2、一切两半。3、切...
家庭版草菇炒花蟹如何做简单又美味

发表于：2020-01-14

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料花蟹：3只草菇：250g辅料盐：少许具体步骤1.一边用流动水冲，一边用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净；2.将分辨雌雄的...
面包蟹公蟹也有蟹黄吗

发表于：2018-06-01

有的。面包蟹无论是公蟹还是母蟹都是有蟹黄的，但是公面包蟹里面的蟹黄要比母面包蟹的少一些。在挑选面包蟹的时候，想要区分公母的话可以将面包蟹翻过来之后看肚脐的部分，公面包蟹的肚脐部...
自制蟹酱|蟹酱

发表于：2024-01-08

食材明细主料小螃蟹（500克）辅料盐（六大勺）清水（适量）白醋（两大勺）其他（口味）生鲜（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自制蟹酱的做法步骤1、小螃蟹提前一宿用清水泡一宿，一是吐沙子，二是呛死它们2、分两次放入...
蟹蟹砂锅粥怎么做|蟹蟹砂锅粥的做法

发表于：2024-01-05

“美味的蟹蟹粥，做给家人吃。”食材明细主料大米（适量）螃蟹（适量）虾（适量）辅料香菜（适量）姜丝（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蟹蟹砂锅粥的做法步骤1、大米洗净浸泡30分钟，沥干水，加适当的...
梭子蟹是海蟹还是淡水蟹

发表于：2018-01-03

海蟹。梭子蟹一般是生存于海洋当中，不可淡水养殖。若想淡水暂养几天，建议在淡水中加入20%-30%的海盐，有条件者可再打氧。梭子蟹一般建议尽快食用，或者冷冻保存，因为梭子蟹一旦死亡会产生大...
草鸡简单香辣蟹如何做简单又美味

发表于：2021-03-29

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料河蟹：6只辅料郫县辣豆瓣酱：适量黄豆酱：适量姜：适量葱：适量黄酒：适量具体步骤1.放适量油，烧热，倒入四勺郫县豆瓣，两勺黄豆...
蒸螃蟹草绳用不用拿掉

发表于：2018-12-07

不用。1、绑住螃蟹首先是为了蟹黄和蟹膏不会在螃蟹挣扎的时候散掉，并且在蒸的时候不会让蟹肉变柴，保持蟹肉本身紧致的口感。2、为了避免在蒸的时候螃蟹的蟹钳因为挣扎脱而落掉，从而破坏螃...
红蟹是什么蟹|红蟹能吃吗

发表于：2018-03-07

说起螃蟹大家一定都不陌生，螃蟹的美味在海鲜中的地位算得上无可撼动，很多美食达人都钟情于螃蟹的蟹黄还有帝王蟹的蟹腿，啧啧啧，真香~说到这里大家是不是也都又想吃螃蟹的冲动了呢？但是所有...
蟹中蟹怎么做|蟹中蟹的做法

发表于：2024-02-24

“最近是螃蟹的季节，昨天清蒸了螃蟹~今天下午回来，闲着无事，干脆就用还剩下的几只捣鼓个新鲜的~本着黑暗料理的目标，邪恶的琢磨了一下，结果做出来味道还不错，绝对是小清新和重口味的混搭品~...
鱼腥草有哪些功效|鱼腥草和蟹能一起食用吗

发表于：2018-09-01

鱼腥草是许多小伙伴都十分喜爱的补品，对身体十分有好处。鱼腥草里面可以加入很多食材，例如枸杞等等，鱼腥草还可以用来做菜煲汤，例如鱼腥草炖鸡汤，清淡美味，对身体十分有好处，十分适合一年四季...
在家做的香草土豆蟹肉塔如何做简单又美味

发表于：2020-11-03

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料肉蟹：2只土豆：3个辅料胡椒粉：适量花雕酒：半茶匙盐：适量千岛酱：适量淡奶油：4汤匙珠葱碎：适量罗勒：适量具体步骤1.土豆洗干...
蟹蟹红烧肉怎么做|蟹蟹红烧肉的做法

发表于：2024-03-01

食材明细主料带皮五花肉（一块）辅料葱姜蒜（适量）配料冰糖（适量）料酒（适量）原味（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蟹蟹红烧肉的做法步骤1、五花肉处理好毛，洗净，放沸水中煮10分钟定型。2、捞出切成边长...
蒸螃蟹时去掉草绳吗

发表于：2018-03-03

不去掉。蒸螃蟹的时候不需要去草绳，用小刷子把螃蟹刷洗干净放在蒸锅里蒸15-20分钟就可以出锅食用了。蒸好的螃蟹在保存的时候要用保鲜盒装好在放入冰箱里冷藏保存，这样螃蟹最多可以放2天...
面包蟹是肉蟹还是膏蟹

发表于：2018-02-26

肉蟹。面包蟹中文名黄道蟹或馒头蟹，偏肉食性，主要分布在太平洋海域，个头比较大。面包蟹的烹饪方式多样，可以用于制作清蒸面包蟹、黄金面包蟹、英式面包蟹、芝士焗面包屑、豆豉面包蟹等。新...
蟹与鱼腥草可以一起吃吗

发表于：2018-10-09

许多人都很喜欢鱼腥草，喜欢把它与各种主料搭配用来煲汤，这是因为鱼腥草本来的营养价值就十分的丰富，用来煲汤可以说是价值翻倍，因此受到了许多人的喜爱。现在还有许多人喜欢将蟹与鱼腥草放...
梭子蟹买公蟹还是母蟹

发表于：2018-06-15

都可以。母的梭子蟹，蟹膏比较的多；公的梭子蟹蟹肉比较的多。梭子蟹在清洗处理的时候要用刷子刷洗，这样能把梭子蟹清洗的很干净。梭子蟹在挑选的时候要选择甲壳青灰色，有光泽的梭子蟹，腹部是...