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发表于:2023-12-30
“市面的小麻花有两种,一种酥脆,一种是暄软的面包一样,味道不同,各有千秋,吃起来都不错,只是自己做很费油,不用很多油又能油炸效果当时空气炸锅了,但是想一次多做,非空气炸烤箱莫属。有幸得到AC...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料鸡蛋(1只)面粉(150g)水(60g)白糖(30g)耐高糖酵母(3g)盐(半g)辅料植物油(500g(炸))甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松软麻花的做法步骤1、鸡蛋,面粉,白糖,盐,酵母,水和成面团发酵。2、面团发...
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发表于:2023-12-31
“层层酥脆的小麻花、太香太好吃了。”食材明细水油皮面粉(100g)水(55g)白糖(小勺)油酥猪油(30g)面粉(60g)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)千层酥脆小麻花的做法步骤1、先做水油皮、水中加入糖...
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发表于:2024-02-27
“我上班的附近有家卖蜂蜜软麻花的店,每天只是早上和下午两个固定的时间出售,现炸现卖,每人限买10根,生意一直红火,队都排得挺长的。每次看到有人一大袋一大袋地往回买,心想这东西凉了还能吃...
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发表于:2023-12-28
“没想到有一天竟然会去研究麻花,因为我们家实在不太喜欢吃,总觉得很硬,吃麻花都费劲,那就来一款软香麻花吧。”食材明细主料面粉(150克)辅料酵母(1.5克)泡打粉(1.5克)全蛋液(15克)温水(60克)调料盐(...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料中筋粉(500g)鸡蛋(2个)牛奶(200g)油(50g)辅料糖(40g)酵母(3g)盐(2g)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)软麻花的做法步骤1、将面粉鸡蛋盐糖酵母牛奶,放在一起。2、搅拌成面团。3、打搅2倍...
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发表于:2024-02-27
“家里有小孩,总爱吃点小零食,外面卖的又不放心,做娘的只好自学成才,摸着石头过河,试试简单的小麻花吧,没想到,还真做成功了,各种得意啊!”食材明细主料面粉(300克)辅料猪油(2调羹)鸡蛋(2个)糖(10克)食...
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发表于:2024-02-29
“这款麻花,真是酥的掉渣,咬一口酥,脆,香,改了一下传统麻花的方子,比较适合老人孩子,大人也会很喜欢。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料猪油(适量)芝麻(适量)配料盐(适量)白胡椒(适量)其他(口味)炸(工...
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发表于:2024-03-01
“本来想要做成脆脆的小麻花但是可能面和软了最后变成酥软的了,不过也挺好吃的,最好玩的是搓小麻花的时候,最神奇的是炸小麻花的时候,本来小小的炸过之后体积大了两三倍呢!”食材明细主料面...
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发表于:2023-12-30
“我妈77岁了,还属于年轻的老年人,老人家心胸开阔脾气好,对吃喝穿住也不挑,没事儿还帮我做做家务。都说家有一老,如有一宝。我可感受到了在妈妈的呵护下有多幸福。所以,40多岁的我,还是个“孩...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料面包粉(450克)辅料牛奶(120毫升)花生调和油(30ml150ml)鸡蛋(2个)盐(2克)白糖(60克)发酵粉(3克)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)软麻花的做法步骤1、原料图。2、牛奶放入碗内,加酵母粉静...
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发表于:2024-02-10
“其实这个东东不应该算是东北特有的哈,全国好象都有,但我们老家那里满大街都是,暂且算是一种吧。”食材明细主料面粉(300克)鸡蛋(2个)白糖(35克)花生油(20克)辅料炸麻花的油(适量)黑芝麻(适量)甜味(口...
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发表于:2024-01-28
“每天看着爱的人享用着自己亲手做的美食,觉得幸福就是这么简单。我是一名全职家庭主妇,每天都在研究如何做出营养而健康的美食,日子过得充实而快乐。这款麻花包造型简单,却很美腻。今天我...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料面粉(100g)辅料鸡蛋(1个)白糖(10g)酵母(2g)油(3g)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)松软大麻花的做法步骤1、面盆里放入面粉鸡蛋酵母白糖搅成棉絮状加入油和成面团。2、盖上盖子醒发...
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发表于:2024-02-29
“在这个春暖花开的季节里,我每个周末都带着孩子出去感受这个美妙的春天。每次出门都为带什么吃的喝的而发愁。我婆婆说马上要端午了,端午了要吃麻花,不如自己做点麻花带着吃吃。说干就干...
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发表于:2024-02-23
“记忆中有个味道叫蜂蜜软麻花,大大的一根。在长春上大学的时候,每次去桂林路必须吃的美食。昨天又是一个周日,美食时间,于是赶紧动手拾起记忆的味道。软软、韧韧,甜甜,香香……”食材明细主...
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发表于:2023-12-30
“街头路边经常会看到金黄色或者红褐色的大麻花,跟天津十八街的大麻花比起来,这些麻花看着简单,吃起来松软又有劲儿,说它是小吃,不如说是主食更合适。今天我就和大家分享奶香大麻花的做法。...
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发表于:2024-02-28
“因为要经常出去和驴友们徒步游,所以要准备一些小零食,前几天在美食家看到一些关于炸制麻花的方子后就借鉴了厨友老杨的方子做了这款香酥小麻花。昨天将小麻花带去和驴友们共享,因为我是...
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发表于:2024-02-05
“外面买的油炸食品安全堪忧,自己又喜欢吃。这二天莫名其妙的皮肤过敏,没法出门,闲着无聊就想备点零食放家里。”食材明细主料面粉(300克)辅料鸡蛋(1个)盐(1匙)花椒粉(1勺)黄油(20克)食用油(500克)黑...
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发表于:2024-01-13
“很松软,不是酥脆的,适合牙不好的人吃”食材明细主料面粉(500mg)辅料牛奶(适量)黄油(适量)酵母(适量)食用油(适量)白糖(适量)鸡蛋(适量)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)松软小麻花的做法步骤1、准备...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料面粉(100克)糖(适量)辅料鸡蛋(一个)芝麻(适量)配料色拉油(适量)盐(适量)小苏打(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芝麻小麻花的做法步骤1、面粉中加鸡蛋、糖、盐、少许油、小苏打、...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料面粉(3碗)辅料水(少许)鸡蛋(一个)配料白糖(4汤匙)熟猪油(2汤匙)盐(少许)植物油(500ML)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制酥松的麻花的做法步骤1、把除了植物油以外的所有材料放一大...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料面粉(350g)鸡蛋(3个)盐(4g)辅料糖(10g)油(35g)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酥脆小麻花的做法步骤1、将所有材料都放到一个盆里。2、搅拌均匀。3、醒发2小时,然后把面团搓成长条...
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发表于:2024-01-07
“与上次做的香酥麻花不同,这次是酥软的,面团发酵好再炸,做得很成功,有点像油条的感觉,临近过年,做好给家人当零食也蛮好滴😄😎”食材明细主料高筋面粉(270g)酵母(3g)白糖(5g)盐(3g)鸡蛋(1只)牛奶(120)辅...
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发表于:2024-02-26
“这是我第一次接触油炸面食,香酥小麻花得到老公和同事的一致好评,一位同事给起名“牛牌麻花”哈哈。大家都来品尝吧”食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)配料油(适量)食盐(适量)白糖(适量)甜味...