-
发表于:2023-12-27
“小肘花食用比较方便,切片,调个蘸汁,增香又解腻。”食材明细主料卤好的去骨前肘(一个)辅料保鲜膜(适量)绳子(一段)调料十香菜(适量)新蒜(适量)盐(适量)生抽(适量)米醋(适量)香油(适量)香辣红油(适量)酸辣(口味...
-
发表于:2024-01-07
“猪肘子的制作方法千千万万,红焖猪肘,红烧猪肘,东坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常热味肘子,山药炖猪肘,韩式猪肘包饭,猪肘片炒甜豆,红枣煨猪肘,西洋参酱猪肘,而我独有情钟的只有它,怎么吃都...
-
发表于:2024-02-24
“春节的餐桌上各种冷拼也是一大特色,做为一个忠诚的肉食者,肉类的冷拼更是大爱。印象中,春节前的那些日子里,每家每户都要采购各种牛肉、羊肉、猪肉等各种肉类及下货(也叫下水),把家里的大土...
-
发表于:2024-02-23
“想怎么吃就怎么吃,一个冷盘,一个热菜就是这么简单”食材明细主料肘子(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)玫瑰腐乳(适量)配料酱油(适量)黄酱(适量)花椒(适量)大料(适量)辣椒(适量)香叶(适量)茴香籽(适量)陈皮(适...
-
发表于:2024-01-03
“一到春天,菠菜就更为鲜嫩。今来一款:菠菜饼蘸汁,劲道美味,相当的喜欢哦!”食材明细主料面粉(适量)菠菜(适量)辅料盐(适量)油(适量)水(适量)酸辣(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菠菜饼蘸汁的做法步骤1...
-
发表于:2024-01-05
食材明细主料西兰花(半个)木耳(几朵)辅料蚝油(一勺)酱油(一勺)香油(一勺)盐(少许)白糖(少许)米醋(半勺)咸鲜(口味)调味(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蘸汁西兰花的做法步骤1、西兰花,用盐水泡10分钟,洗净切好。2、...
-
发表于:2024-01-04
食材明细主料花螺(2斤)辅料葱(适量)小酸橘子(三个)生抽(一勺)米醋(2勺)香菜(一根)蒜片(适量)姜末(适量)香油(适量)料酒(1勺)盐(少许)姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蘸汁花螺的做法步骤1、买回来的花...
-
发表于:2024-01-03
“黄花鱼家常做法,加了大蒜,不腥而入味。”食材明细主料黄花鱼(一条)辅料盐(少许)料酒(适量)生抽(2勺)老抽(1勺)糖(适量)香醋(1勺)大蒜(半棵)老姜(适量)蒜香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常蒜香黄花鱼的...
-
发表于:2024-02-26
“豆腐用调料腌渍了再用油煎至金黄,洒上芝麻盐,吃的时候蘸着调制好的料汁,焦香软嫩、味道鲜香浓郁......想必这样的豆腐也是人见人爱的吧。”食材明细主料豆腐(适量)辅料生姜(适量)小葱(适量)料...
-
发表于:2023-12-27
“鸡蛋蘸十香菜蒜汁,爽口不腻。”食材明细主料柴鸡蛋(3个)辅料蒜(适量)十香菜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)米醋(适量)香油(适量)红油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋蘸十香菜蒜汁的做法步...
-
发表于:2023-12-27
“香而不腻,十香菜和蒜汁的搭配,增香而且解腻,味道非常赞👍”食材明细主料五花肉卷(适量)调料十香菜(适量)新蒜(适量)盐(适量)生抽(适量)米醋(适量)香油(适量)香辣红油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单...
-
发表于:2023-12-27
“酸辣爽口。”食材明细主料西兰花(适量)调料十香菜(适量)新蒜(适量)盐(适量)生抽(适量)米醋(适量)香油(适量)香辣红油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西兰花蘸十香菜蒜汁的做法步骤1、西兰花...
-
发表于:2024-02-29
食材明细主料菜花(400克)西红柿(2个)辅料色拉油(20克)白糖(少许)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(3克)姜末(3克)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄汁菜花的做法步骤1、将菜花清洗干净,切成小块装入盘...
-
发表于:2024-02-29
“味道鲜美,口感独特,是不错的下酒菜。”食材明细主料猪皮(适量)五花肉(适量)辅料香叶(适量)大料(适量)桂皮(适量)小茴香(适量)花椒(适量)陈皮(适量)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)赛肘花的做法步骤1...
-
发表于:2024-01-07
食材明细主料蒜苔(200克)肘花肉(半个)姜(少许)胡萝卜(20克)辅料盐(少许)鸡精(少许)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜苔炒肘花肉的做法步骤1、准备食材;蒜苔,熟肘花肉2、蒜苔洗净切段,焯水,颜色变绿...
-
发表于:2023-12-27
食材明细主料儿菜(适量)辅料蒜泥(适量)调料油(适量)盐(适量)凉拌酱油(适量)陈醋(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蘸汁儿菜的做法步骤1、选取鲜嫩的儿菜清洗干净。2、大的多切几瓣,小的对半切...
-
发表于:2023-12-27
“红薯叶放的多,面少,蒸熟软软的,蘸着红油蒜汁,好吃开胃。”食材明细主料红薯叶(适量)花生油(适量)面粉(适量)调料蒜(适量)盐(适量)生抽(适量)米醋(适量)香油(适量)红油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难...
-
发表于:2024-02-28
食材明细主料黄瓜(2根)心里美萝卜(1个)苦菊菜(少许)大葱(少许)芹菜叶(少许)辅料大豆油(少许)烤肉粒(20克)精盐(少许)五香粉(少许)味精(少许)大酱(50克)辣椒粉(少许)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常清爽蘸...
-
发表于:2024-02-29
食材明细主料熟猪蹄髈(400g)辅料煮蹄髈的老汤(100ml)水淀粉(适量)小葱(适量)配料盐(适量)糖(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)原汁肘花的做法步骤1、熟猪蹄髈约400g。2、煮蹄髈的老...
-
发表于:2024-02-29
“【蒜泥肘花】和【原汁肘花】做法类似。都是用酱好的猪蹄髈做主料,进行的二次加工。烹制猪蹄髈(肘子)详见我的日志:【酱肘子】”食材明细主料熟猪蹄髈(400g)辅料大蒜(20g)配料盐(适量)糖(适量)味...
-
发表于:2023-12-26
食材明细主料儿菜(2个)辅料纯净水(小许)调料大蒜(2颗)蚝油(半匙)陈醋(小许)蒜香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香蘸水儿菜的做法步骤1、儿菜洗净。2、切片。3、锅烧开水。4、烧水的同时大蒜处...
-
发表于:2024-02-29
“鸡小肘是鸡身上的关节部位,只是筋骨,不过确是老少皆爱的一道美味。此处富含丰富的胶原蛋白,对肌肤有滋养作用。用它来和土豆搭配,是非常美味的一道家常下饭菜。”食材明细主料鸡小肘(250...
-
发表于:2024-01-31
“这是一道熟食调味的冷荤菜肴,需要提前把猪肘子煮熟,然后根据自己的口味调制。”食材明细主料熟猪肘子肉(300克)辅料蒜(5瓣)味极鲜生抽(15ml)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜末肘花的做法...
-
发表于:2024-02-26
“所谓小炒菜就是用很普遍很大众的食材,在很短的时间内,以大火快炒做成不同口味的菜品,小炒所使用的工具很简单,几乎一口炒锅即可搞定,一些复杂的炊具如压力锅、沙锅、炖锅是根本用不上的。...
-
发表于:2024-02-27
“这道菜始终还是妈妈做的味道最好,用一样的调料一样的锅做,我也比不上妈妈做的,空心菜我们是叫藤藤菜,很好吃的菜,就是要注意洗净。”食材明细主料藤藤菜(适量)辅料小尖椒(半根)配料蒜末(适量)微...