关于菜焯的知识

都可以。不容易熟的蔬菜就冷水下锅焯水，容易熟的蔬菜就让水煮沸了在焯水，菜在保存的时候可以常温保存或者冷藏保存，常温保存就需要把菜用塑料袋装好放在阴凉避光的地方保存，能保存1-3天，菜...

2分钟到3分钟。娃娃菜质地柔软，在烹饪时比较容易熟。想要娃娃菜焯水后保持软嫩，就需要掌握好水的温度。娃娃菜焯水时，水的温度最好保持在七十五摄氏度，温度过低，娃娃菜不熟，温度过高，娃娃菜会...

很多人都以为娃娃菜是大白菜的菜心，其实不是这样的。娃娃菜是一种微型的大白菜。娃娃菜是我们常吃的一种蔬菜。娃娃菜跟其他的很多蔬菜一样，在食用之前是要用水焯一下的。那么你知道娃娃...

娃娃菜是日常非常普遍的食材，应该很多人都吃过吧。娃娃的口感非常软烂，营养极好，所以无论大朋友还是小朋友都很喜欢吃。那么，娃娃菜焯水几分钟呢，下面我们就来看看吧。一、娃娃菜焯水几分钟...

3分钟左右。娃娃菜质地娇嫩，含水量很多，可以用来炒菜或者做汤。娃娃菜在烹饪前需要经过焯水，焯水可以将娃娃菜上含有的脏东西或者其他物质清除干净，也会让娃娃菜质地更软，口感也更好。娃娃...

广东人比较喜欢吃菜苔，他们通过精心的烹饪，将菜苔做成一道靓丽的美食，味道鲜嫩可口，当然，一些没有了解过菜苔的小伙伴们便好奇，这个菜苔会不会和其他蔬菜一样需要焯水呢，那么下面给大家介绍一...

“美美的紫背菜遇热，失去了华丽的色彩😅味道很像炒的空心菜。紫背菜属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元...

“油绿，微辣咸鲜，浓郁的青菜香味儿。”食材明细主料橄榄菜（适量）辅料玉米油（适量）姜蒜（适量）干红辣椒（适量）花椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）焯炒橄榄菜的做法步骤1、橄...

食材明细主料小白菜（300g）辅料干辣椒（4个）姜（1块）蒜（2瓣）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）焯炒小白菜的做法步骤1、小白菜一把。2、洗干净，切段。3、焯水。4、捞出困干...

“妥妥的减肥菜”食材明细主料韭菜（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）熟油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水焯韭菜的做法步骤1、准备好韭菜，清洗干净2、改刀切成3～4cm的小段3、起锅烧水，加一...

焯水。儿菜也叫娃娃菜、笋苞菜、南充菜等。儿菜可以焯水，焯水后可以去除一定的涩味，以及缩短一定的烹饪时间。儿菜的吃法多样，可以削皮切块后直接水煮，汤原汁原味，菜可配上蘸料食用。儿菜也...

说起苋菜，大家对苋菜的了解有多少呢?苋菜需要焯水吗?它的生长习性、它的外貌特征、它生长发育所需要的外部条件、它的营养价值、它的分布范围又是什么，大家都了解吗?下面就跟随小编一起...

“儿菜又叫娃娃菜，鲜嫩脆口，可清炒、腌、做汤，喜欢那口鲜味的白焯最适合不过了。”食材明细主料儿菜（500g）辅料香葱头（适量）小米辣（适量）蒜头（适量）生姜（适量）调料酱油（适量）油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工...

2分钟。在食用黄新鲜花菜之前，是需要把黄花菜进行焯水备用的。新鲜黄花菜，常见的吃法有水煮黄花菜、清炒黄花菜、黄花菜炒五花肉以及黄花菜炒腊肉等等。不管是新鲜黄花菜还是干黄花菜，都...

“酸辣，咸鲜。”食材明细主料荠菜（适量）辅料小米椒（一个）蒜末（适量）盐（适量）陈醋（适量）生抽（适量）香油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）焯拌荠菜的做法步骤1、荠菜择洗干净。2、水开，绰5秒捞出...

“儿菜是最近一两年才在北方出现的菜，虽然经常在市场看见，今天还是第一次做。”食材明细主料儿菜（适量）辅料鸡蛋（1个）葱（1个）豆瓣酱（适量）油（适量）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）焯水儿菜的做...

焯水。虽然说芹菜生炒也可以食用，但是焯水会比较好一些。因为相对于生炒，焯水不仅可以将芹菜上面残留的农药去除，还可以将芹菜本身的涩味去掉，这使得炒出来的芹菜更卫生，口感也更好。但是，在...

用。在制作盖菜之前，最好可以用水将盖菜焯一遍，因为盖菜里面有草酸成分，经过了焯水这个步骤之后，会将里面的草酸成分去掉大部分。焯水的时间不要太久两分钟到三分钟的时间就足够了，焯水太久...

很多人问，芹菜叶不焯水能吃吗？很多刚学习做饭的人都有类似的疑惑，甚至很多人还专门去询问自己的父母，想要知道相关的做饭步骤，以此来获得一顿自己亲手做出来的美食，那么芹菜叶不焯水能吃吗？看...

相信大家都吃过菠菜，菠菜并没有什么特殊的味道，并且菠菜不仅仅是可以用来炒菜吃，也能够用来煮汤喝，或者是用来凉拌，菠菜是最好的补铁蔬菜之一，因此非常受到老人和孩子们的欢迎，但是由于菠菜里...

焯水。焯水可以降低儿菜苦味。儿菜又叫孩儿菜，棒棒菜，娃娃菜，芥菜。在挑选儿菜时，要根据实际用途进行挑选，例如，若是用来做炒菜的话可以选择个头略大的那种，若是做凉拌的话，可以选择中等大小的...

食材明细主料生菜（3颗）辅料姜丝（适量）酱油（25g）凉开水（25g）糖（少许）蒜片（适量）红葱头圈（适量）其他（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白焯生菜的做法步骤1、生菜洗好1开42、料头炒香3、料头炒香4、烧水加...

三十秒。花菜焯水可以去除花菜的苦涩味，也能使花菜变得柔软，烹饪美食更容易入味。花菜焯水的时间不宜过久，以免食材变得过于软烂，从而影响口感。花菜焯水后，要放在冷水中过凉，这样可以增加花...

开水焯10秒到20秒。油菜容易熟，且不适宜长时间的水煮，用开水焯油菜只需要十几秒的时间，油菜也变软，菜梗变透明就可以捞出了。焯油菜不能使用冷水，只能使用沸水，否则油菜会随着水温升高而持续...

食材明细主料白菜心（适量）辅料香菇（适量）黑木耳（适量）配料盐（适量）蒜头（适量）酱油（适量）花生油（适量）清淡（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）焯白菜心的做法步骤1、把洗干净的白菜心焯水煮下，捞起干水备用...