关于重庆的知识

重庆咸烧白的做法重庆乡宴江湖菜——重庆咸烧白(梅菜扣肉) 重庆咸烧白怎么做

发表于：2024-01-08

“这是流水席厨子，也是宴客主人常选的一道菜。可事先半加工备用，所以出菜快，风味浓，好吃不丢面。重庆传统做法之一”食材明细主料五花肉（适量）辅料酱油（适量）料酒（适量）姜（适量）蒜（适量）腌制咸酸菜（适...
重庆油茶怎么做|重庆油茶的做法

发表于：2024-02-23

食材明细主料大米（150克）馄炖皮（150克）葱花（1汤匙）芫荽（1汤匙(香菜)）姜粒（1茶匙）猪油（1/2茶匙）菜油（200ml）辅料鸡精（1/4茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）盐（1/4茶匙）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）未知（难度）重庆油茶的做法步...
腊肉糯米团子的做法【重庆】腊肉糯米团子腊肉糯米团子怎么做

发表于：2024-01-11

“每逢过年或家人团聚、我们家都会做好多糯米圆子、加入鸡蛋和腊肉颗粒、吃起来浓浓的腊肉味和软糯的糯米香、非常美味、还可以包上喜欢的馅、更香更好吃、圆子像征团团圆圆、寓意日子...
红烧肥肠的做法【重庆】红烧肥肠红烧肥肠怎么做

发表于：2024-01-11

“我的家乡是美丽的山峸重庆、青山绿水、好山好水好美食、作为吃货、当然喜欢吃啦！什么口水鸡、回锅肉、毛血旺、火锅、水煮肉片、水煮鱼、干锅、麻辣串、烧烤、红烧肥肠…哎呀说起都流...
重庆串串香培训班排名

发表于：2022-08-02

说到串串香，我相信大多数人都很熟悉。它是中国川渝一代的民间食品，它的制作方法和成分都很简单。如果你也对串串香加盟感兴趣的话，我们一起来看看重庆串串香培训班排名。重庆串串香培训班...
重庆冒菜加盟哪个比较好？

发表于：2022-04-21

餐饮提问：重庆冒菜加盟哪个比较好？縛大兮回答：我跟我朋友最近都很喜欢吃冒菜，我们吃的三顾冒菜、很好吃，这家品牌店也是很火的，分店也很多，我跟朋友也去问过它的加盟费，老板说的他的加盟费，5万...
酥肉的做法重庆现炸酥肉酥肉怎么做

发表于：2024-02-27

“最近吃火锅吃得比较多，火锅中有一个菜，现炸酥肉，是最爱的，不管是下酒还是烫火锅，都很安逸，今天自己也在家里弄一回！”食材明细主料五花肉（1斤（半肥半瘦））辅料鸡蛋（适量）红苕粉（适量）花椒面（适量）十三...
重庆麻辣烫乌冬的做法冬季美食，重庆麻辣烫乌冬重庆麻辣烫乌冬怎么做

发表于：2024-01-01

食材明细主料乌冬面（1-2包）辅料白菜（适量）香肠（2-3根）肉丸（1包）海带（适量）豆腐（1盒）猪肝（1块）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）重庆麻辣烫乌冬的做法步骤1、准备好自己喜欢的食材。2、热锅放油然...
酸萝卜炒肘子的做法【重庆】酸萝卜炒肘子酸萝卜炒肘子怎么做

发表于：2024-01-11

“酸萝卜炒肘子，是重庆乡村一道很有特色很传统的菜品。一般只能在农家乐吃到，过年了，老家的家宴中总是少不了它的身影。简简单单的一道菜，总能勾起归家人对家的眷恋！”食材明细主料猪肘（200g...
福袋的做法【重庆】福袋福袋怎么做

发表于：2024-01-11

“新春佳节即将来临、飞飞用面粉、红曲粉做了几个福袋、好吃又好看、而且寓意美好、摆放在餐桌上非常漂亮！洋气！福袋寓意、财来、运来、好事来、代代有福。钱袋又称智慧袋，一直寓意着招财...
老城街重庆小面加盟费用多少钱？

发表于：2022-04-21

餐饮提问：老城街重庆小面加盟费用多少钱？最玫的同同回答：对的，这个老城街重庆小面的加盟费就是为3万左右，因为之前我也做过这个，当时我的加盟费用就是3万。不过对于这个加盟手续，我当时弄的时...
重庆甜水面怎么做|重庆甜水面的做法

发表于：2024-01-01

食材明细主料卤肉方便面（1包）辅料生抽（适量）蚝油（适量）醋（适量）麻油（适量）薯片（适量）甜面酱（适量）白糖（适量）咸甜（口味）烩（工艺）半小时（耗时）高级（难度）重庆甜水面的做法步骤1、材料品牌如图。2、36克蚝油。3、...
溜萝卜的做法重庆老式乡宴菜——溜萝卜(又叫素肉) 溜萝卜怎么做

发表于：2024-01-07

“是以前贫穷时期，穷人用来充当素肉的宴席菜。看似简单的菜，就腌制这步的处理，和搭配糖醋口味，来解除腌制后萝卜带来的苦涩味，就知道老人们的智慧与创意。现在较多佛道类宴席用得多，例如重庆...
重庆情满山城火锅加盟有什么条件

发表于：2022-10-12

现在我国很多地区都有火锅店，有很多顾客们都比较喜欢在火锅店里消费。现在市面上很多火锅店都会时不时的推出多种味道的产品，受到了众多消费者的喜爱。那么，重庆情满山城火锅加盟有什么条...
什锦火锅的做法【重庆美食】什锦火锅什锦火锅怎么做

发表于：2024-02-28

食材明细主料熟红肉丸（10个）熟橄榄肉丸（12个）熟蛋卷（12个）辅料浸发粉丝（250克）白菜（400克）冬笋（100克）水发香菇（25克）猪瘦肉（50克）熟猪肚（50克）水发墨鱼（50克）配料青蒜（25克）胡椒粉（1克）味精（1克）酱油（10克）熟猪油（7...
重庆烤鱼怎么做|重庆烤鱼的做法

发表于：2024-01-28

食材明细主料黑鱼（1600g）豆皮（适量）豆芽（适量）辅料土豆（适量）芹菜（适量）麻辣（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）重庆烤鱼的做法步骤1、烤盘内铺锡纸，刷一层油，黑鱼去内脏后沿鱼骨对半切开，放料酒，盐，葱，姜腌...
重庆最正宗的火锅加盟品牌是哪些？

发表于：2022-04-21

餐饮提问：重庆最正宗的火锅加盟品牌是哪些？你是伍爷回答：应该每个人都知道重庆是火锅的发源地，所以重庆的火锅就是最正宗最地道的火锅品牌，其实有很多人都愿意加盟这样的店面的，但是很多人都...
重庆牛肉抄手怎么做|重庆牛肉抄手的做法

发表于：2024-01-04

食材明细主料牛肉末（250g）猪肉末（250g）碱面皮（1000g）辅料涪陵榨菜（160g）姜末（40g）大葱未（40g）色拉油（50g）味精（1匙）鸡精（1匙）生抽（适量）蚝油（3匙）香菜末（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）重庆牛肉抄手的...
重庆鸡公煲的做法简单版好吃版重庆鸡公煲重庆鸡公煲怎么做

发表于：2024-01-01

食材明细主料鸡肉（700克）鸡公煲料（100克）青辣椒（几个）红辣椒（几个）香菜（一把）芹菜（一颗）洋葱（半颗）大蒜（10个）辅料开水（淹没鸡）生抽（适量）料酒（适量）干辣椒（几个）原味（口味）未知（难度）重庆鸡公煲的做法步骤1、鸡肉7...
重庆蒸鸭怎么做|重庆蒸鸭的做法

发表于：2023-12-27

食材明细主料蒸鸭（一只）咸香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）重庆蒸鸭的做法步骤1、朋友送的蒸鸭一只。2、撕开包装。3、水烧开，放入蒸鸭蒸十分钟。4、蒸好的样子。5、用剪刀剪成小块，装盘。...
重庆口水鸡的做法让人垂涎欲滴的---重庆口水鸡重庆口水鸡怎么做

发表于：2024-02-28

食材明细主料三黄鸡（适量）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）配料子弹头辣椒（适量）灯笼辣椒（适量）三萘（适量）八角（适量）香叶（适量）豆豉（适量）生抽（适量）醋（适量）味精（适量）白糖（适量）麻辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）重...
重庆哑巴兔怎么做|重庆哑巴兔的做法

发表于：2023-12-31

“哑巴兔起源于四川德阳，后被引进至重庆巴渝寒舍发扬光大，以兔香肉嫩、麻辣爽口，博得重口味重庆人的深爱。”食材明细主料鲜兔（500g）辅料青小米椒（适量）蒜粒（8颗）仔姜（100g）红小米椒（适量）调料郫县...
豌杂面的做法重庆小面之豌杂面豌杂面怎么做

发表于：2024-01-01

“重庆的豌杂面，算是很有地方特色的小面之一了。名字源于使用了豌豆和杂酱，两种浇头各取一字，便有了取材虽普通之极但口感味道缺非常惊艳的豌杂面。煮烂的豌豆沙沙的，裹在面条上，混合着杂酱...
黑芝麻汤圆的做法【重庆】黑芝麻汤圆黑芝麻汤圆怎么做

发表于：2024-01-11

“提起过年当然要吃汤圆了、大年初一的早上那碗热气腾腾的汤圆了、汤圆象征着新的一年和和美美、团团圆圆、甜甜蜜蜜、想起了关于这种美食的一则谜语：“河里一群鹅，漂的漂，落的落。”这是...
重庆卤味怎么做|重庆卤味的做法

发表于：2023-12-30

“卤料是一种用来制作各种类型的卤菜的调料，也是一种决定着卤料的味道的调料。因为卤料可以用多种不同的调料或者是食材制作而成，而不同的搭配，我今天介绍的是重庆卤味，风味自然也是不一样...

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