关于重庆的知识

双椒带鱼的做法【重庆】双椒带鱼双椒带鱼怎么做

发表于：2024-01-11

“带鱼外酥里嫩，麻辣鲜香、下酒安逸。”食材明细主料带鱼段（约400克）青尖椒（2根）豌豆淀粉（1汤匙）胡椒粉（1茶匙）泡姜（10克）菜油（4茶匙）鸡精（0.5茶匙）辅料红尖椒（2根）黄葱（1根）盐（1.5茶匙）料酒（3茶匙）泡椒（10克）野...
重庆酸辣粉的做法早餐，重庆酸辣粉重庆酸辣粉怎么做

发表于：2024-01-01

食材明细主料酸辣粉（1包）辅料豆芽（适量）青菜（3-4棵）辣椒油（1勺）醋（适量）榨菜（适量）豌豆（适量）原味（口味）未知（难度）重庆酸辣粉的做法步骤1、准备好食材2、热油加水3、水开后放豆芽青菜4、煮酸辣粉5、碗里...
口水鸡的做法重庆乡宴凉菜——口水鸡(又叫凉拌鸡) 口水鸡怎么做

发表于：2024-01-07

“在重庆的一道名菜，在我家乡的各种宴席上，好评率，出菜率，都相当高的一道菜。味道麻辣酸甜，口味大众。在重庆乡宴，几乎是接近100%的出场率。但有很多人做的不好吃，最主要是因为调的料汁做的不...
重庆小面配送加盟哪家好

发表于：2022-04-21

餐饮提问：重庆小面配送加盟哪家好未命名8964回答：现在重庆小面啊，加盟起来都是比较简单的，要说老家好一点的，我就觉得重庆本地的像成都呀，还有贵州这些比较近的小面要做的好一点，而且在国内还...
重庆牛香阁串串香加盟费用多少钱

发表于：2022-04-21

餐饮提问：重庆牛香阁串串香加盟费用多少钱梁小小小欧巴回答：大中店要提前准备15万元以上，中小店要准备7万元以上。店面也要提前准备好店内员工的费用，因为大中店一般要有五六名员工，中小店...
红薯烤桂鱼的做法【重庆】红薯烤桂鱼红薯烤桂鱼怎么做

发表于：2024-01-11

“过年了，我们的年饭桌上一定要有鱼的，寓意着年年有余！桂鱼肉质鲜嫩且刺儿少，经过锡纸封闭烤制，锁住了营养和水分，因此烤出来的鱼肉咸鲜多汁，再加上红薯的焦香与甜蜜，吃到嘴里真的很享受！（红薯也...
重庆烧鸡公的做法【重庆烧鸡公】----一菜两吃的经典巴蜀美食重庆烧鸡公怎么做

发表于：2024-02-25

“重庆美食最能体验红火的感觉，所以决定多上一些家乡菜。今天分享的就是巴蜀名菜--重庆烧鸡公，这道菜可是名声在咱祖国神州大地都很叫做的巴蜀美食，原来都是直接吃鸡肉，现在成了新派川菜的...
新奥尔良烤鸡翅的做法【重庆】新奥尔良烤鸡翅新奥尔良烤鸡翅怎么做

发表于：2024-01-11

“过年就是要吃点好吃的、什么鸡、鸭、鱼⋯其中烤鸡翅是我家宝贝儿的最爱、宝贝儿一次要吃好几个呢、用的调料包方便省事、味道那是杠杠滴、😁😍”食材明细主料鸡翅（600g）辅料新奥尔良烧...
豌杂面的做法重庆小面之豌杂面豌杂面怎么做

发表于：2024-01-01

“重庆的豌杂面，算是很有地方特色的小面之一了。名字源于使用了豌豆和杂酱，两种浇头各取一字，便有了取材虽普通之极但口感味道缺非常惊艳的豌杂面。煮烂的豌豆沙沙的，裹在面条上，混合着杂酱...
泰式牛肉的做法【重庆】泰式牛肉泰式牛肉怎么做

发表于：2024-01-11

“过新年，吃牛肉。今天这道泰式牛肉，加上红椒、青椒、西红柿，风味浓郁，很好地平衡了肉的腻味，可以单独作为主菜哟！”食材明细主料瘦牛肉（100克）小青椒（适量）芹菜（60克）香茅（适量）柠檬汁（适量）鱼露（适量）...
渝之梦重庆小面怎么加盟

发表于：2022-04-21

餐饮提问：渝之梦重庆小面怎么加盟溜溜兔大妞回答：1.投资咨询留下电话联系方式，网站会有品牌咨询顾问在您方便的时候给您来电介绍。2.实地考察由品牌招商部相关人员作加盟详细介绍，直营店参...
重庆板栗香鸡怎么做|重庆板栗香鸡的做法

发表于：2024-02-27

食材明细主料土鸡（适量）辅料板栗（适量）配料豆瓣（适量）老姜（适量）糍粑（适量）花椒（适量）大蒜（适量）香料（适量）辣椒（适量）麻辣（口味）火锅（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）重庆板栗香鸡的做法步骤1、先把鸡宰杀至净，然后...
重庆牛肉抄手怎么做|重庆牛肉抄手的做法

发表于：2024-01-04

食材明细主料牛肉末（250g）猪肉末（250g）碱面皮（1000g）辅料涪陵榨菜（160g）姜末（40g）大葱未（40g）色拉油（50g）味精（1匙）鸡精（1匙）生抽（适量）蚝油（3匙）香菜末（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）重庆牛肉抄手的...
重庆鸡公煲怎么做|重庆鸡公煲的做法

发表于：2024-01-04

“大学时学校旁边那条街上有二三十家鸡公煲店，毕业离开后再吃到的鸡公煲都不是记忆中的味道了。于是自己去某宝买了料回来做，发现味道很相近，这两年经常自己做，不知无法割舍的到底是味道，还...
夹沙肉的做法重庆乡宴九大碗之一夹沙肉、甜烧白夹沙肉怎么做

发表于：2024-01-07

“夹沙肉是一道川渝地传统名菜，属于川味传统甜菜，选用猪五花肉。老式夹沙肉选用豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。在重庆我的家乡，乡厨们改良...
红烧牛肉面的做法【重庆】红烧牛肉面红烧牛肉面怎么做

发表于：2024-01-09

“在重庆，面条受欢迎的程度绝对不亚于火锅。方便、快捷、经济、美味、饱腹，配料多，营养也全面。从市区到乡镇，随处都能找到面馆。荤的素的，猪肉牛肉肥肠三鲜，选择多多。人们都会习惯去自己常...
重庆卤味怎么做|重庆卤味的做法

发表于：2023-12-30

“卤料是一种用来制作各种类型的卤菜的调料，也是一种决定着卤料的味道的调料。因为卤料可以用多种不同的调料或者是食材制作而成，而不同的搭配，我今天介绍的是重庆卤味，风味自然也是不一样...
重庆九格老火锅加盟费多少？

发表于：2022-04-21

餐饮提问：重庆九格老火锅加盟费多少？C9723回答：我的朋友问我开一家重庆九格老火锅加盟多少钱呢，其实我觉得吧，要开一家重庆九格老火锅连锁加盟店的话，那就要投资个十万左右就应该可以了吧。...
重庆豆花鱼怎么做|重庆豆花鱼的做法

发表于：2024-03-01

“这道菜做的时候主要是腌渍入味的时间长，所以我做的时候把它腌着，然后把其他菜做完，最后再烧一下。”食材明细主料青鱼（550g）辅料豆腐（300g）鸡蛋（1个）配料盐（适量）大蒜（20g）花椒（3g）辣椒面（3g）郫县豆酱...
海带煲腊排骨的做法【重庆】海带煲腊排骨海带煲腊排骨怎么做

发表于：2024-01-11

“过年就少不了腊味、什么腊肉、腊排骨、腊鱼、香肠等⋯说起就流口水啦😁飞飞今天用腊排骨炖的海带汤、不需要任何佐料、炖好后满屋飘香、原滋原味、非常美味😋😋多吃海带的好处是补充...
魔芋烧鸭子的做法重庆特色之魔芋烧鸭子魔芋烧鸭子怎么做

发表于：2024-03-01

“本菜品重点突出重庆辣，鲜，香。鸭肉软糯可口。”食材明细主料鸭肉（750克）辅料魔芋（300克）醪糟（少许）配料大葱（100克）鲜辣椒（25克）老姜（50克）郫县豆瓣（10克）泡姜（20克）泡辣椒（30克）水豆粉（10克）盐（少许）料酒（少...
重庆凉面的做法元宝家的重庆凉面重庆凉面怎么做

发表于：2023-12-28

“每次离开重庆，带的得走的是行李，特产…带不走的是对亲人的思念还有这一碗大街小巷都会随处看见的重庆凉面🍜🍜先森是上海人，不太能吃辣，要照搬原汁原味的鲜甜酸辣复合味的当地凉面，“外地...
重庆小吃麻圆怎么做|重庆小吃麻圆的做法

发表于：2024-01-13

“到重庆都要品尝当地的小吃——重庆麻圆。个大、皮脆、色泽金黄，一层芝麻紧紧的镶在皮面上，口感香甜绵软，性黏而不粘口。”食材明细主料水磨糯米粉（200克）白芝麻（适量）白砂糖（50克）辅料食用油（...
重庆纸包鱼怎么做|重庆纸包鱼的做法

发表于：2023-12-31

“鱼肉外焦里嫩、浓郁而不腻，味道更加鲜味，特色更加明显，尤其是以麻辣鲜香的气味、金黄油亮的光泽和皮脆肉嫩的口感著称于世”食材明细主料辣椒油（150g）色拉油（80g）辣椒段（150g）红油豆瓣酱（50g）五...
重庆最正宗的火锅加盟品牌是哪些？

发表于：2022-04-21

餐饮提问：重庆最正宗的火锅加盟品牌是哪些？你是伍爷回答：应该每个人都知道重庆是火锅的发源地，所以重庆的火锅就是最正宗最地道的火锅品牌，其实有很多人都愿意加盟这样的店面的，但是很多人都...