关于喼汁牛肉球的知识

“舌尖2相逢里的牛肉球最神奇的地方就是它不能是纯牛肉。必须加入少量猪肉调和口感才是秘诀。一般让它更爽口的方法还有加入马蹄和葱，有的会加入少量香菜。牛肉球是點心的一种，在珠三角...

“简单，快捷，好味！俾個心心來鼓勵下～😋”食材明细主料牛仔骨（1磅）洋葱（1小個）牛仔骨醃料黑椒碎（2匙）生抽（1湯匙）白糖（1匙）油（2匙）生粉（2匙）调味料喼汁（3匙）蠔油（1匙）黑椒碎（2匙）老油（1匙）糖（1匙）水（100ml）芡汁水（適量）...

“喼汁，广东人喜欢的调料，可以用来做菜或做蘸料，来美时老是想着去华人市场买，后来发现原来它竟是来路货（洋货），这里任何一间食物超市都有，嗨，那紧张个啥，好事，家里常备一支方便做菜，记得有一次忘了...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟鲜香的罗非鱼在田野上中自由的旋转跳跃，无拘无束，肉质白嫩多汁爽口。新鲜的罗非鱼放入热锅中滑至红色，在油的映射下，散发...

食材明细主料鲜虾（适量）蛋清（适量）辅料蒜薹（适量）豆角（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）糖（适量）番茄沙司（适量）酸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）未知（难度）茄汁虾球的做法步骤1、材料：鲜虾、蛋清...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟喼汁鸡翅是一种新的吃法，很多人可能不知道喼汁是什么，其实就是一种煮出来带酸酸甜甜味道的汁，搭上鸡翅来煮就很好地契合...

“很多人喜欢做甜酸排骨，但放喼汁的比较少，十分怀念老妈以前做的喼汁猪排，我女儿说婆婆做的猪排的味道好到至今都找不到第二。我们这嘎地儿喼汁也很普遍，那就试试喼汁茄汁排骨吧。”食材明...

“外皮软糯劲道，馅料鲜香，汤汁丰富。解馋😀。”食材明细主料牛肉（适量）面粉（适量）辅料胡萝卜（2个）圆白菜（半个）干葱（6个）调料盐（适量）蚝油（适量）五香粉（适量）生抽（适量）橄榄油（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时...

“春季是芦笋的季节，白芦笋，绿芦笋，想怎么吃就怎么吃。本道菜谱介绍一种好吃又简单的绿芦笋菜。”食材明细主料绿芦笋（500g）辅料喼汁（适量）酱油（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单...

“喼汁，也叫作伍斯特沙司，是一种英国调味料，是用醋、洋葱、丁香、八角等多种香辛料制作而成，其色泽黑褐，味道酸甜微辣。喼汁很早以前从英国引入香港，然后传入广州，它具有酸、甜、鲜、香的特点...

食材明细主料对虾（20只）辅料番茄沙司（100克）白糖（3勺）白醋（4勺）盐（1克）湿淀粉（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茄汁虾球的做法步骤1、选用对虾2、虾剥去头，去壳，留下最后一节，成虾仁。3、用刀...

“老公是个肉控，最爱吃炸的肉段，肉球什么的，今天做了一些牛肉球，可以煲汤，炒菜，随你喜欢。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。”食材明细主料牛肉（250克）猪肥膘（60克）番茄（适量）...

“牛肉汁，是牛肉的精华。有健脾补气之功效。”食材明细主料黄牛肉（1000g）辅料牛腩（500g）牛腱（500g）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛肉汁的做法步骤1、选牛腩和牛腱搭配一起,切块，放到锅内，...

“血橙营养丰富，橙香浓郁，甜中带点微酸，无论怎么吃都是一种停不下口的美食！鸡胸肉营养丰富、口感细腻，很受家里人喜爱，特别是这个橙味的鸡肉丸，颜色诱人，口感微弹，还真是好吃呢！”食材明细主料鸡...

“喼汁排骨是道微酸甜又带有咸味的菜，闻着芳香，吃着开胃。”食材明细主料排骨（约250克）辅料蘑菇（6朵）姜（8片）配料喼汁（7茶匙汤匙）糖（3.5汤匙）生抽（4茶匙）胡椒面（1/2茶匙）水淀粉（1茶匙）麻油（数滴）盐（1/8茶匙）...

“女儿爱吃蛋白，牛肉，油条，就是不喜欢吃山药和蛋黄，我试着把这些材料混合在一起，看她爱不爱吃，哈哈”食材明细主料山药泥（50克）熟的咸牛肉（20克）白煮蛋（3只）油条（适量）辅料白开水（20克）盐（0.5克）熟芝麻（适...

“芝士焗牛肉球”食材明细主料牛肉糜（适量）鸡蛋（1个）大蒜（3至4瓣）披萨芝士（适量）面粉（适量）辅料盐（适量）洋葱（1个）西红柿（1个）香料（适量）番茄酱（适量）原味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芝士焗牛肉球的做法...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肋排：500姜：6片辅料喼汁：3汤匙生抽：1汤匙片糖：半块花雕酒：1汤匙食用油：适量具体步骤1.排骨洗净斩小块，姜去皮切片，片糖敲...

“记得老妈以前喜欢用喼汁做猪排，我女儿现在还常常提到婆婆的菜，说是天下最美味的猪排，当然，那是一种温馨和感恩的怀念，还有就是以前在德昌和锡纸洋葱焗骨，感觉喼汁味挺香，于是就心心念念地模...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料无骨猪排：450中个洋葱：1个鸡蛋：2只生粉：适量西式面包糠：适量植物油：适量辅料糖：适量水：适量喼汁：4汤匙茄汁：2汤匙HP汁：1汤匙黑椒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味喼汁鸡翅真的就是很好吃的鸡翅了，这个鸡翅的味道也是很好吃的我也就非常的喜欢吃了，而且美味喼汁鸡翅的做法是非常...

“喼(jiē)汁，又称英国黑醋或伍斯特沙司是一种起源于英国的调味料味道酸甜微辣，色泽黑褐西餐烹饪中会频繁使用这道菜的喼汁很重要增添了独有特色最好提前预备购买如来不及配备，家中实在没...

“在腌肉时放了喼汁，因为喼汁是酸性的，在喼汁的作用下使肉变软，在腌肉和焗制时加上洋葱，增添香气，十分诱人。”食材明细主料肋排骨（500克）腌肉调料生抽（1大匙）精盐（1/4小匙）喼汁（2大匙）老抽（1大匙）红...

“时时还想起在家乡时，德昌茶楼是我们常去的地方，有几个名菜，难以忘怀，一是锡纸包骨、二是豆芽炒鱿鱼丝，三是沙姜煨猪肚，到目前我在广州各饭店酒楼吃过的类似菜色，还没有一家能比得上德昌酒楼...

“说到喼汁焗骨，就不得不说起八十到九十年代的广州黄埔的德昌茶楼，那时候，我们时不时会光顾那里，为的就是三道经典的菜：喼汁锡纸焗骨、盐焗猪肚和土鱿银芽丝，在三道菜，在德昌的味道可说是独一...