关于珍珠豆腐的知识

““珍珠豆腐”是闽菜系汤菜中的珍品，它以精致的形如珍珠的圆粒豆腐和淳正的贝汁烹制而成，其汤色清澈而鲜淳，豆腐珠润甘爽，风味别致。民国十三年（公元1924年），我国福建籍诗人林长民，于京法源寺...

食材明细主料瘦肉（200g）小土豆（一个）辅料料酒（一小匙）生抽（一小匙）盐（适量）鸡精（适量）黑胡椒粉（适量）生姜（适量）糯米（30g）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）土豆珍珠肉丸的做法步骤1、糯米提前二十分钟泡...

“我们武汉有很多特色菜和风味小吃。今天就给大家推荐一道简单好吃的---珍珠豆腐圆子。”食材明细主料老豆腐（一块（1斤3两左右））辅料五花肉（7两左右）鸡蛋（两个）荸荠（两个）糯米（适量）配料生姜（适量）盐...

“过年餐桌上最有情趣的角色非豆腐箱莫属，因为它是山东博山人款待亲朋好友的一道必不可少的风味豆腐菜。博山豆腐箱的制作工艺独特，味美爽口，软嫩清香，是一道人见人爱的美食。博山豆腐箱是...

“说起这湖北的蒸菜最美味的，这“珍珠豆腐圆子”可是大名鼎鼎。记得我小的时候，不爱吃豆腐，觉得它豆腥味比较大，而且不容易入味，就是不喜欢。当时住在外婆家，她总是想着法子换着花样做个我吃...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉馅：1碗糯米：适量豆腐：1块辅料料酒：适量生抽：适量盐：适量香油：适量葱姜：适量具体步骤1.糯米淘洗干净后，清水泡发几个小时沥...

食材明细主料老豆腐（350克）肉馅（150克）泡江米（150克）辅料料酒（5克）盐（适量）胡椒粉（2克）糖（2克）蛋清（1个）葱末（10克）姜末（10克）胡萝卜碎（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）珍珠豆腐肉丸子的做法步骤1、备...

“一直以来都超爱吃油豆腐，可是又怕吃多了会太油腻，长肉肉。于是想到了跟冬瓜一起焖，那样冬瓜可以帮助化解掉多余的油份，可以放心吃啦～做好的这道菜，软软棉棉的，入口即化，真的很适合老人和小朋...

“选用排骨肉是因为它肉质嫩滑，一口一块又不用吐骨头😁”食材明细主料排骨肉（250g）老豆腐（300g）糯米（80g）辅料盐（1匙）蚝油（2勺）生抽（少许）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）珍珠肉块蒸豆腐的做法步...

“某日想喝奶茶，却发现没有珍珠，网上有售，怕添加剂，于是自己动手制作。”食材明细主料木薯淀粉（100克）辅料红糖（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制珍珠的做法步骤1、取木薯淀粉100克...

食材明细主料鲜虾（150克）猪肉馅（200克）豆腐（250克）辅料胡萝卜（30克）香菜（30克）韭菜（30克）一品鲜酱油（3勺）蚝油（1勺）糖（1勺）盐（3匙）味精（2匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）珍珠虾丸豆腐宝盒的做法步骤1、...

“炎炎夏热，时而都会没胃口。这个时候适合吃一些清爽适口的小菜。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解...

“春天多给孩子吃这菜，不油腻，滋味鲜美，补充蛋白质还补钙，增强抵抗力，强健筋骨，长个不长肉。”食材明细主料猪肉（200g）糯米（半碗）辅料葱（适量）蛋清（1个）豆腐（3小块）料酒（少许）生抽（适量）胡椒粉（适量）香菜（适量...

食材明细主料面粉（500克）辅料土豆（1个）配料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）土豆珍珠汤的做法步骤1、准备材料：面粉500克（根据人数自定）土豆一个喷壶2、用喷壶向面粉中喷水，面...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料内脂豆腐：1盒香菇：3—4朵京味香肠：1根虾仁/虾皮：适量玉米仁/青豆：适量辅料盐：适量香油：少许具体步骤1.准备好食材，香菇洗净备...

“就是珍珠茶里的珍珠~做出来比外面卖的好吃多了~~~而且绝对没有神马塑化剂之类的东东~~~吃着安心又开心的说~~~~我是差不多在晚上六点做的~~~~晚餐就喝了一杯珍珠奶茶就饱了的说~。。...

食材明细主料牛奶（500g）红茶（5g）辅料西米（适量）蜜豆（适量）甜香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）珍珠蜜豆奶茶的做法步骤1、西米用开水煮半小时后关火焖10分钟至透明状，用滤网接着凉水冲洗后备用。2...

食材明细主料豆腐（适量）糯米（适量）辅料胡萝卜（适量）五花肉（适量）葱花（适量）姜（适量）配料盐（适量）酱油（适量）鸡精（适量）十三香（适量）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）珍珠丸子的做法步骤1、五花肉做成肉泥，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：1块光母鸡：1只干贝：45蛋清：1个辅料盐：少许淀粉：适量鸡精：少许具体步骤1.将豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀，...

“单喝奶茶，感觉太单调，加点自制珍珠，味道更哟”食材明细主料水（50克）木薯粉（50克）辅料红糖（15克）其他（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制红糖珍珠的做法步骤1、将红糖加入锅中2、加入水后，烧开...

“我家这里的奶茶店大部分都是直接用粉末直接冲的喝下去一股浓浓的植脂末味道所以还是自己在家做吧虽然搓珍珠的时候真是想哭但是最起码是很健康的昨晚做的今天早上大侄美滋滋的用保温...

“珍珠奶茶好喝，也是许多人追捧的，尤其在学校门口孩子一下课都要来一杯，这么简单的奶茶自己做成本少，更关键是卫生，料足，学起来让孩子吃的安心妈妈才放心”食材明细主料牛奶（400克）红茶（6克）纯净...

“昨天摘了少量乌饭叶，榨成汁浸泡了糯米，家里正好有里脊肉，动手做成丸子。加了土豆的丸子口感更丰富，鲜嫩多汁，软糯香滑，很是美味。”食材明细主料里脊肉（适量）土豆（适量）糯米（适量）辅料淀粉（适量）姜...

食材明细主料老豆腐（350克）肉馅（150克）泡江米（150克）辅料料酒（5克）盐（适量）胡椒粉（2克）白糖（2克）蛋清（1个）葱末（10克）姜末（10克）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）珍珠豆腐丸的做法步骤1、备食材2、将老豆...

现在的年轻人很多人都很喜欢喝珍珠奶茶。珍珠奶茶最重要的成分就是里面的珍珠，很多人喜欢喝珍珠奶茶，就是喜欢吃里面的珍珠。因此珍珠奶茶里面的珍珠在整个珍珠奶茶的制作成本中占据很大...