关于烤舌鳎的知识

“舌鳎鱼俗名：目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口。体延长，甚侧扁，呈舌状。肉质细腻味美、营养丰富，每一百克鱼肉中...

“清蒸舌鳎鱼，肉质细腻鲜美，没有小刺，夏天天气炎热，不想大动炉火，来一个清蒸的，喝个小酒，很是惬意！”食材明细主料舌鳎鱼（3条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料蒸鱼豉油（适量）玉米油（适量）盐（适量）黄酒（适量）...

食材明细主料鳎鱼（500克）辅料油（适量）盐（适量）黄酒（适量）姜（适量）葱（适量）咸香（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）干煎鳎鱼的做法步骤1、鳎鱼洗净沥干水份。2、将鳎鱼放入盆中，放黄酒、盐、姜和葱腌制片...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟这道红烧舌鳎鱼，以鲜活的舌鳎鱼为主材，红烧的制法非常大众化，红烧汁液光泽红亮，舌鳎鱼身完整有形，鱼皮弹嫩香浓，鱼肉洁白紧...

是。猪舌在烤之前，需要清洗干净再烤，这样吃起来会更加卫生。清洗猪舌时，将猪舌冲洗干净，热水下锅，添加大葱、生姜、料酒，煮3-5分钟，捞出放在凉水中浸泡，控干水分，用刀刮去表面白色舌苔即可。猪...

“此道热菜海鲜玉鳎鱼和当季蔬菜萝卜搭配，营养丰富，鲜香酥软。玉鳎鱼没有小刺，很适合儿童和老年人吃的。”食材明细主料玉鳎（一条）白萝卜（一个）辅料蒜叶（三四根）蒜瓣（一个）生姜（少许）配料植物油（一勺...

“鳎目鱼营养很丰富，蛋白质及微量元素的含量很高，食疗功效也很多，可以亮发，健脑，提高免疫力，防治头痛头晕等等。鳎目鱼刺少鲜香，家熬的味道很棒。”食材明细主料鳎目鱼（800g）辅料油（适量）盐（适量）酱...

食材明细主料小鳎目鱼（适量）辅料椒盐（适量）配料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）生抽（适量）花椒（适量）其他（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）椒香小鳎目鱼的做法步骤1、看看原料吧2、将小鳎目鱼撕去皮，收拾干净...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料舌鳎鱼：4条辅料蒜：50盐：少许姜：50具体步骤1.舌鳎鱼去鳞洗干净后，用少许的盐两面抹上，腌10分钟待用。姜切姜丝，蒜切片。2...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料舌鳎：4条辅料五香粉：适量姜：适量淀粉：适量油：适量小葱：适量盐：适量具体步骤1.舌鳎鱼去鳞，去内脏，洗净2.放盐、五香粉腌一...

食材明细主料鳎鰢羔（适量）辅料鸡蛋（适量）面包屑（适量）配料辣椒面（适量）孜然粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油炸鳎鰢羔的做法步骤1、鳎鰢羔洗净。2、盐、料酒、生抽、五香粉腌制五分钟...

“鳎米鱼体侧扁，呈舌状，一般体重300克左右的较多。头部很小，两眼均在头的左侧，有眼一侧淡褐色，无眼侧呈白色，背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连；尾鳍尖形。鳎米鱼的烹制方法多以煎制为主。”食材明细...

是。而且牛舌就是牛的舌头，可以直接吃。在广东和澳门，它通常被称为牛脷。在某些市场上出售的舌头可以立即食用，但生的，烟熏或粗腌的舌头在日常生活中比较常见，也比较好买到。烹饪后，无论加不...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料绿皮胡瓜（黄瓜）：600鳎鱼或鲽鱼：500细香葱：1小束荷兰芹：数小枝黄油：4汤匙菜油（供涂抹烤盘）：适量柠檬：1／2个莳萝：数枝辅料盐：少许黑胡...

食材明细主料鳎鱼（1条）辅料油（适量）黄酒（适量）姜（适量）葱（适量）盐（适量）咸香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）干煎鳎鱼段的做法步骤1、鳎鱼去肠洗净沥干水份2、将鳎鱼切段放入盆中3、放入黄酒、盐、葱...

“大学时和老公总愿意去吃晨园餐厅（学校的一个食堂）里面我最爱吃的鱼我喊它鞋拔子鱼扁扁的一条现在和老公跑到外面时常想念中国的吃的那天在火车站的海鲜市场买到了鱼嘻嘻是不是那时候的...

食材明细主料鳎目鱼（适量）辅料面粉（少许）葱（适量）盐（适量）白糖（适量）生抽（适量）花椒（适量）八角（适量）香醋（适量）料酒（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）红烧鳎目鱼的做法步骤1、鳎目鱼清...

“鳎米鱼非常鲜美莱州人尤其喜欢吃好吃不贵鳎米鱼薄，不适合煎，油炸最适合”食材明细主料鳎米鱼（适量）辅料面粉（适量）面包糠（适量）配料食用油（适量）生抽（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酥炸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟舌鳎鱼其貌不扬但是味道鲜美的精品食材，采用酱烧做法，突出了舌鳎鱼的浑厚口感，经过大火烧制，舌鳎鱼香飘万里，齿颊留香，肉质...

食材明细主料鳎板鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）香菜（适量）干辣椒（适量）鸡蛋（适量）配料大料（适量）蒜（适量）料酒（适量）白酒（适量）老抽（适量）盐（适量）醋（适量）糖（适量）猪油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家炖鳎...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.舌鳎鱼去鳞洗干净后，用少许的盐两面抹上，腌10分钟待用。姜切姜丝，蒜切片。2.将鱼身用厨房纸巾试干水，如果...

食材明细主料小鳎目鱼（适量）辅料葱（适量）料酒（适量）盐（适量）油（适量）面粉（少许）姜（适量）丝（适量）咸香（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）煎鳎目鱼的做法步骤1、小鳎目鱼🐠（我是从冰箱里拿出来的，解冻）2、撕去表...

“我最喜欢吃鱼，自然做鱼也成了我的拿手菜，宴客少不了鸡鸭鱼肉，鱼还是非常的重要。做道家常烧鳎目鱼绝对是宴客餐中受欢迎的一道菜。”食材明细主料鳎目鱼（3条）大葱（1根）大蒜（1头）干红椒（3个）八角...

舌鳎鱼又叫做舌头，舌头鱼，龙力，狗舌等等，是我们生活中比较常见的一种鱼类，肉质鲜嫩饱满，吃多了也不会觉得腻，虽然价格贵，但营养价值确实非常的高。但很多人发现我们在吃舌鳎鱼的时候是没有鱼皮...

30-50分钟左右，根据烤箱的温度高可以适当的调整时间。经过腌制等处理的牛舌可以缩短烤制时间，整块厚切的牛舌则需要烤制50分钟左右才可以食用。牛舌除了可以烤制，还可以做成卤牛舌，牛舌饼...