关于排包的知识

“软妹子排包😜为了消耗剩下的奶油，做了个不用牛奶也不用下黄油的北海道排包，懒虫的我，选择一次发酵，揉好面直接整型等发酵，省去不少时间，成品依然是松软拉丝，非常好吃😋（此方子也可做成两个45...

“这款面包做了两三次，配方跟做法也是逐步改进当中，所以过程图是两次整合的，可能略有不同。还有不一样的就是分割的分量。而每次面团里面我都会加一些粗粮，有时候是燕麦片，有时候是全麦粉，当...

“从小就爱吃面包，特别留恋超市卖的手撕面包，今天咱整款比外面卖的好吃的吧哈哈~~关键是咱材料好啊，别的就不用说了大家都明白哈！”食材明细主料高筋粉（250克）中筋粉（50克）酵母（6克）蛋清（1个(35ML...

“添加了淡奶油跟杏仁粉的小餐包，柔软香甜，直接撕着吃，超级软，超好吃！这款杏仁奶香排包做法也不是很难，非常适合烘焙新手，做起来！”食材明细主料高筋面粉（360g）杏仁粉（40g）全蛋液（50g）淡奶油（90g）牛奶（1...

“面包加入胡萝卜、营养美味、操作方法简单！吃胡萝卜好处多多：1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、...

食材明细主料高筋面粉（250g）发酵粉（3g）鸡蛋液（30g）砂糖（65g）牛奶（80g）辅料杏仁片（适量）黄油（25g）汤种高筋面粉（25g）清水（100g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）杏仁手撕排包的做法步骤1、清水加入高筋面...

“中国有个成语叫“未雨绸缪”。当下，这个疫情来势汹汹，很多人的食材和生活用品都没来得及备好。我平时喜欢做面包和各种面食，赶到商家做活动时就囤着。想不到，平时让我发愁都没处堆的粮食...

“每逢周末家人凑一起的时候，最喜欢为家人做各种排包。总感觉排包看起来最为饱满壮观，而且一个个小面包或条形或圆形紧紧相连着，就像一家人一样亲密无间。这款排包，原本是一款糯米蜂蜜酸奶...

“刚出炉的瞬间，连我自己都惊诧了，这款面包实在是太诱人了，华丽丽的，而且味道也超赞，实在是不能错过”食材明细主料高粉（140克）全蛋液（40克）细砂糖（10克）酵母（2克）牛奶（50克）辅料高粉（20克）低粉（40克）细砂...

“这款式葱花肉松排包的好吃在表面的葱花经过奶油（或猪油）、盐、糊椒、牛肉粉拌过，再经烤制的葱花和肉松香味弥漫，超好吃！不过一定不能提前拌好葱花，那样会出水分，要在准备撒前再拌会更好。”...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料高粉：300低粉：100盐：4糖：30鸡蛋：90黄油：50酵母：5奶粉：10水：210辅料鸡蛋液：适量具体步骤1.将配方中除黄油外材料放入面包机，用...

食材明细主料低粉（波兰种）（100克）水（波兰种）（100克）酵母（3克）低粉（主面团）（200克）牛奶（90克）糖（30克）黄油（30克）盐（2克）辅料肉松（适量）香葱（适量）芝麻（适量）沙拉酱（适量）葱香（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）香葱肉松排包...

“中种的绵软口感外加炼乳的浓香滋味，使这款面包一入口就是满满的松软和扑鼻的奶香，印象中最初的面包就应该是这个样子的：奶香口味和松软口感。炼乳较淡奶油使用起来更加方便成本也更低一...

食材明细主料高筋面粉（250克）细砂糖（20克）盐（2克）酵母（2克）水（146克）黄油（20克）椰蓉馅黄油（25克）糖粉（25克）全蛋（25克）牛奶（25克）椰蓉（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）椰蓉排包的做法步骤1、后油法...

“自制的草莓酱，可着劲儿地往面包里裹。松软的小面包，配着甜甜的草莓酱还真可口，诱人。”食材明细主料新良原味面包粉（200克）新良原味蛋糕粉（50克）耐高糖干酵母（3克）白糖（20克）清水（110克）鸡蛋（55克）...

“做奶油蛋糕剩下不少打发的淡奶油，本着不浪费的原则，做面包加进入。方子在经典的北海道吐司的基础上，做了调整，成品非常柔软。是解决剩下奶油的一个好去处。”食材明细主料风筝面包粉（125...

“大家都知道牛奶的营养丰富，含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，其营养价值之高，是其他食物无法比拟的。牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛奶：120高粉：200鲜奶油：12细砂糖：55黄油：20辅料蛋白：适量酵母：适量具体步骤1.将中种面团的所有材料搅拌成团后发酵至3-...

“这也是我家小朋友喜欢吃的面包，也是我乐意做的面包，简单又方便。一边干活儿一边就把面包做了。孩子放学回家刚好可以吃，早上当早餐也特别好。这个方子做出来的面包口感柔软且筋道，切开面...

“自从有了面包机，早餐就不用愁了，今天给大家带来的方子是淡奶排包，先用面包机揉面发酵，最后烤箱来烤，拉丝效果非常好，口感也特别宣软。”食材明细主料高筋面粉（250g）淡奶油（40g）鸡蛋（45g）奶粉（12g）...

食材明细主料高筋面粉（250克）牛奶（150克）鸡蛋（1个）酵母（3克）黄油（20克）白砂糖（30克）食盐（3克）面包内馅：火腿肠（3根）沙拉酱（适量）马苏里拉芝士（适量）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）芝士火腿肠排包的做法步...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：250辅料油：30盐：2牛奶：100酵母：3鸡蛋：1个糖：30具体步骤1.将上述材料，除油以外，混合揉至出膜后加油再揉至光滑2.揉...

“小时候，常在放学后来一口椰条面包，吃的满口椰蓉渣，神马不开心的事都抛在脑后了！长大后，当我再度踏进西点店时，柜台上琳琅满目的面包蛋糕里，却没有了椰条的身影！椰条面包是很简单的面包种类，今...

“曾经，一家超市的面包房卖的排包特别好吃，记得当初我是每隔几天都要买几个回家解解馋，后来离着那家超市远了，这排包暂时就吃不着了。那天看到运儿上了排包，一下子就勾起了我排包情结，于是我...

“给大家带来一款非常好吃的面包，加入了红茶和红糖，滋味十足，采用中种法，面包韧性更好，当早餐做下午茶都非常好”食材明细中种高粉（200g）酵母（3g）鸡蛋（一个）红糖水（20g）伯爵红茶碎（4g）盐（2g）辅料黄油（25g...