大闸蟹该如何保存|大闸蟹什么时候吃最好

大闸蟹，也称中华绒螯蟹，是人见人爱的中华美食，肉质十分鲜美可口，令人难忘，其中富含维生素A，还可以补钙，以下是我为大家整理的问题：大闸蟹什么时候吃最好?如何保存大闸蟹?

一、大闸蟹什么时候吃最好

大闸蟹入秋的时候吃最好，每年的八月到十一月左右，是吃大闸蟹最好的季节，农历9月吃雌蟹，农历10月吃雄蟹。具体的时间还是要根据当地的气候来定，地区不同，入秋的时节也会有影响，食用大闸蟹的时间也自然会产生变化。

二、大闸蟹该如何保存

1.放入冰箱保存

大闸蟹是海鲜，离开水保存时间较短。挑选鲜活质量好的大闸蟹，绑好大闸蟹的钳子和脚，这是为了减少螃蟹的活跃度，防止能量消耗过大，放入冰箱中的保鲜层，切记不要误放入冷冻箱，温度大约在5到10摄氏度，盖上湿毛巾就可以了。

2.放入水中保存

如果想要保存3到5天，可以将买回来的大闸蟹放入较深的洗手池，家里的浴缸，较大的塑料桶等，然后放入清水。如果水源为自来水建议进行两小时的晾晒，水不要太深，最好处在大闸蟹刚好可以站起来的位置。

如果储存时间过长，在水中放入鱼虾，家里如果有鱼缸，可以直接放入鱼缸里，这样一来，大闸蟹的保存时间就可以超过七天，甚至更长，品质好的大闸蟹存活时间可以达到百分之九十五以上。

大闸蟹什么时候吃最好?大闸蟹该如何保存?你学会了吗?最后提醒大家，收到大闸蟹后，如果不是马上食用，切记不要水洗，防止螃蟹死亡。假如室内温度不超过15℃，就可以不放入冰箱了。正常情况下，螃蟹可以活五到七天，只不过会稍微瘦一些，但是三天内食用并不影响口感。最后提醒大家，死亡的大闸蟹一定不要食用，防止食物中毒。