米粉和粉丝是一个东西吗

不是。米粉和粉丝是两种不同的食物。米粉是以大米为主要原料，经过浸泡，蒸煮这一系列加工过程制成的一种米制品。而粉丝则有很多种类型，大都是用淀粉而制成的。米粉的口感是十分软糯的，并且它食用起来也会有更浓醇的米味，而且米粉对比于粉丝而言是粗一些的。