苦瓜需要炒多久

5分钟。苦瓜没有焯水至少需要炒5分钟才能熟。苦瓜是一种蔬菜，因为味道苦苦的得名苦瓜。别看苦瓜比较苦，它的作用是有很多的。生活中常用苦瓜来炒鸡蛋，由于苦瓜的味道比较苦，炒菜前可以先将苦瓜用清水浸泡十分钟，清洗干净之后再和鸡蛋一起炒，这样吃起来苦瓜的味道就没有那么苦了。苦瓜的瓤出现发红的情况是正常的，这种苦瓜是成熟程度较高的苦瓜。红色苦瓜瓤味道偏甜，比绿色的苦瓜瓤更适合食用。挑选苦瓜时也可以从苦瓜的绿色深浅上判断苦瓜的成熟度，绿色越浅成熟度越高。