大锅蒸煮1.5小时左右,高压锅0.5小时左右。蒸煮粽子注意的事项:
1、不要时不时地开一下盖,这样蒸煮的时间拖长并且口感会差,盖子要盖实。
2、要冷水下锅,水要一次性加足,水沸再放入粽子,水没过粽子,距离需超过10多厘米,继续大火蒸煮一段时间才再转中火。
3、关火要焖一会儿再出锅。