吃火锅必不可少的蔬菜是什么

火锅的蔬菜种类非常的多，品种繁杂，蔬菜在火锅中能够起到很好的调节油腻的效果，能够综合火锅中荤菜的油腻和肥美，以青翠的蔬菜为主。蔬菜主要有包心菜，卷心菜，小白菜，青菜，萝卜，土豆片等等。