是不是炒什么菜都可以用咖喱

不是。用到咖喱的大多都是荤菜，例如咖喱鸡，咖喱牛腩，咖喱猪肉等美食菜肴。咖喱是以姜黄为原料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，有着特别的香味，并不是所有菜都适合和咖喱搭配。咖喱在保存的时候要密封好放在冰箱里冷藏保存，这样咖喱保存的时间比较的长，咖喱也不容易坏。