1、看外观。三黄鸡的个头是比较小的。而且在皮肤,腿部,羽毛这三个部位的颜色都是黄色的,也正是因为如此,所以才会起名叫做三黄鸡。
2、凭口感。三黄鸡是农家散养鸡,所以肉质吃起来会更加的鲜嫩一些,经过了烹饪的肉是不会发柴发紧的,脂肪的部分也很丰满。