怎么判断辣椒辣还是不辣

可以从品种、辣椒的颜色来判断辣不辣。看表面颜色，同一批同一品种的辣椒中，有浅绿色、深绿甚至墨绿，颜色越绿越深，它的辣度就越高。而且冬天的辣椒没有夏天的辣椒辣，因为夏天的光照比较充足，所以颜色深，变得越辣。第二是看辣椒的外形，辣椒有长得直的光滑的，也有弯曲带褶皱的，而长得直的辣椒没有长得弯曲褶皱的辣。三可以捏一捏辣椒，肉质比较硬厚的，比较不辣，摸上去是薄的，那就比较辣。最后可以闻辣椒蒂，闻到辣味就说明这辣椒比较辣。