百合稀饭怎么煮没有酸味

提前用温水浸泡百合半小时。由于干百合经过硫化，烹饪后就会出现有酸味的情况，因此在烹饪前将干百合用五六十度的温水浸泡半小时再进行烹饪就能去除百合的酸味了。温水浸泡后的百合和大米一起开水下锅煮就可以了。大米开水下锅能防止大米粘锅。