紫甘蓝和普通甘蓝的区别是什么

颜色不同，因颜色不同分为紫甘蓝和绿甘蓝，紫甘蓝可以生吃，也可以烹制食用，绿甘蓝，就是通常说的卷心菜。紫甘蓝适合做色拉，加入紫甘蓝既增加沙拉的口感，又丰富了色拉的色彩。紫甘蓝色拉的做法简单，紫甘蓝配上黄瓜、鸡胸肉、圣女果、西兰花、淋上醋和橄榄油，加入沙拉酱即可。