咸肉西葫芦米饭怎么做|咸肉西葫芦米饭的做法

“中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

用咸肉加西葫芦煮饭，咸肉特殊的香味浸透入米饭，非常好吃，此饭亦菜亦饭，是冬天的一道养身美味.”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸肉西葫芦米饭的做法步骤

• 1、准备好所有食材。大米淘净，咸肉洗净切小块。

• 2、西葫芦洗净切小块。

• 3、锅里油热，放下姜片，咸肉煸炒。

• 4、加料酒，适量水，闷煮15分钟。

• 5、把米放入电饭锅。

• 6、加适量水，煮至收水。

• 7、放入咸肉。

• 8、放入西葫芦，闷煮10分钟。

• 9、加些盐，鸡精，鲜抽，搅拌均匀即可。

小窍门

西葫芦---1、一般人群均可食用。
　2、脾胃虚寒的人应少吃。