1、茭白和胡萝卜切丝,下热水锅焯熟。
2、鸡蛋打散摊成蛋皮。
3、所有食材加工成丝状。
4、熟牛肉切成手指粗。
5、两勺麻酱,一勺生抽,一勺醋,一小勺糖,一勺香油,加一点热水调成拌面酱。
6、下面条,把面条先沥干,用凉白开冲掉表面的面糊,保证口感爽滑。
7、面条放入大碗中加入调面酱拌匀。
8、加上菜码,别忘了加点老干妈,开吃吧。