“罗秀米粉以条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆而闻名遐迩。罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最著名的特产之一,被誉为"中国一绝"。”
1、肉剁碎加盐,酱油,生粉腌好
2、材料切小丁
3、锅烧开水,下入米粉
4、碗中调入醋,老干妈,酱油,(自制辣油)没有可以不放,加入面汤调成酸辣汤,捞出米粉放入
5、锅入油,下葱白,番茄,洋葱炒软,加入酱油,盐,肉末翻炒变色,加入少量水煮滚后加黄豆酱再煮片刻,下葱花即可
6、成品
7、成品
8、成品
不一定是米粉,可以换成其他的面类。汤汁多少随个人喜欢