美味凉拌百叶荠菜如何做简单又美味

凉拌菜作为家常菜菜肴中品种非常多的一种料理方式，因其口味独特，搭配多式多样而深受人们的喜爱，凉拌菜一般有素拌和荤素搭配几种方式，各有不同，今天这道美味凉拌百叶荠菜就是一道典型的素拌凉菜，清爽宜口，加上花生米的香味和点缀，造型也非常的美观。

主料

辅料

具体步骤

1.荠菜洗净、焯水、过凉水。

2.挤干水分、切碎。

3.将荠菜、盐、醋、麻油、辣椒酱一起放一大碗搅拌均匀。

4.将搅拌好的荠菜装一小碗、压实。

5.倒扣到盘子中间。

6.蒜切末、花生米擀碎。

7.先铺层蒜末。

8.再铺上花生碎。

9.来点辣椒点缀，是不是春意盎然^_^