韩式菠萝南瓜粥怎么做|韩式菠萝南瓜粥的做法

“粥在韩国也是很重要的家庭料理之一。
韩国的粥不仅包括各种米类熬制的粥品，还有由米粉，糯米粉调成米糊熬成的“粥”。
韩国粥根据功能不同，还可以分为“保养食”“病人食”“恢复食”等等几类。
每种粥都会衍生出不同的粥品，款式丰富多彩。
在韩国会有专门的粥店，有各种粥品供顾客选择。
韩式南瓜粥，做法简单可味道却绝不简单，口感酸甜软糯，加入了菠萝，葡萄干和桂圆干的南瓜粥营养更加丰富。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式菠萝南瓜粥的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、菠萝切小块，葡萄干和桂圆干洗净。

• 3、葡萄干用清水浸泡备用。

• 4、糯米粉加入水调开备用。

• 5、南瓜去皮切块包入保鲜膜。

• 6、放入微波炉高火2-3分钟。

• 7、取出后放入搅拌机搅打成茸。

• 8、沙锅中水烧开放入南瓜泥煮沸。

• 9、加入葡萄干和桂圆干。

• 10、煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状。

• 11、再放入冰糖继续。

• 12、冰糖溶化加入菠萝。

• 13、煮开即可关火。

小窍门

菠萝可用淡盐水泡一下，再放入粥品种。去除一些对人体有害的物质。

菠萝放入不可煮时间长，时间长了粥品口感发酸，煮开即可关火。

糯米糊倒入时，要边搅拌边加入，以免糯米糊结成疙瘩，影响粥品口感。