1、大米淘洗干净,放入电饭锅中,加1.2倍的水。
2、腊肉切薄片。
3、豆角掰成小段。
4、香菇泡发,切丝备用。
5、葱姜蒜切碎。
6、热油中下入腊肉片煸炒出香味后盛出。
7、底油中下入葱姜蒜末爆香。
8、下入豆角和香菇翻炒。
9、再下入炒好的腊肉片翻炒。
10、倒入老抽和盐炒匀,关火。
11、将炒好的菜倒入电饭煲中,按下煮饭键,煲熟即可。
1、腊肉中用一些五花肉片,味道会更香;2、腊肉本身很咸,所以盐要少放一些;3、炒豆角的时候如果太干,可以加少量清水。