肉馅包子怎么做|肉馅包子的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉馅包子的做法步骤

• 1、将酵母粉，泡打粉，温开水与面粉搅拌均匀，和成面团，在表面划开。

• 2、将蛋白打散，不要蛋黄。

• 3、将打散的蛋白和入面粉中。

• 4、揉成光滑的面团。

• 5、将干净的帕子盖好，等待醒面。

• 6、肉剁成肉馅。

• 7、切好葱，跟肉馅，盐，鸡精，耗油各类配料搅拌均匀。

• 8、醒好的面切成小团。

• 9、擀成皮子，将肉馅包好。

• 10、入锅大火蒸10分钟左右即可。

• 11、成品。

小窍门

1，和面要注意，要和成三光，盆光，面光，手光。
2，醒面要注意时间，时间过长面会太老。
3，包子馅自己随意增添，喜爱吃什么馅就包什么馅。