“千层饼的改良版小饼”
1、食材备用。
2、油酥是玉米面加适量的盐还有食用油调的糊糊。
3、面粉里加一克盐,再一半用开水烫面,一半冷水和面,再揉成团。
4、搓成粗条。
5、分成均匀的等分,盖上保鲜膜松驰十几分钟。
6、取一份擀成圆形,刷油酥。
7、切开一个圆的半径那个口。
8、从一头卷起,收口。
9、粗的一头朝下,按扁,盖上保鲜膜松驰十分钟以上。
10、继续擀成圆形,电饼铛刷薄油开火烙。
11、捞到两面金黄,鼓起,这个小软饼就完成,夹咸菜不错。