1、取适量面粉加温水和成软硬适中的面团,醒至三十分钟。
2、荠菜洗净控水。
3、猪肉绞成肉泥备用。
4、荠菜焯水后过凉攥干水分剁碎。
5、猪肉馅中加盐,五香粉,姜粉用热油淋入激出香味儿,加酱油一个方向搅拌上劲。
6、荠菜剁碎加入搅拌均匀,放入蚝油提鲜。
7、醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
8、依次包好后放入笼屉上。
9、饺子入开水锅中煮三开即可。
10、碗中放入葱末,香菜,酱油,醋,盐,油泼辣子,加入饺子汤调至底汤。
11、饺子煮熟后盛入。
12、成品图。
时令美味,不能错过哦!祝您生活愉快!