1、面粉加入酵母合成柔软面团,盖上保鲜膜,放置温暖处醒发。
2、醒发至两倍大。
3、案板上放入黑芝麻粉和黑米粉,揉进发酵好的面团中
4、加入黑米粉和黑芝麻粉揉成光滑面团
5、切成剂子。
6、取一份剂子,再揉一会,做成馒头状。所有剂子依次做好
7、做好馒头坯子放入蒸锅,大火烧开,转中火蒸20分钟即可。
8、关火,焖2分钟再打开盖子。热气腾腾的大馒头做好了。