1、1、韭菜放水里洗净控干水分备用。
2、2、面粉放面盆里,加入适量水和少许盐,揉成光滑面团饧十分钟。
3、3、肉末里放入剁细的姜末、盐、生抽、味精腌制五分钟。
4、4、饧好的面团擀成薄皮。
5、5、在面皮上刷上一层油。
6、6、晾好水的韭菜切成段与肉末一起拌匀,均匀地码在面皮上。
7、7、把菜馍左右上下对折起来。
8、8、蒸锅放上水烧沸,用菜刀把菜馍铲到蒸笼上盖上盖子蒸十分钟。
9、9、菜馍蒸熟后关火晾凉,切成块即可食用。
10、成品图
11、成品图