1、鸡腿剔除骨头。
2、切成小丁清洗干净。
3、6朵香菇剪去根蒂并清洗干净。
4、切成小丁备用。
5、准备葱蒜末。
6、将鸡丁装入盆中加入食盐、料酒、鸡精和葱蒜末搅拌均匀后并腌制10分钟。
7、调酱汁:碗中加入4生抽勺。
8、加入1勺老抽,比咧4:1。
9、搅拌均匀。
10、起锅烧油。
11、下入鸡丁翻炒2分钟。
12、倒入适量酱汁。
13、加入香菇丁翻炒均匀。
14、电饭锅内胆放入1碗大米,清洗干净后倒入适量的清水。
15、将炒好的鸡丁香菇丁倒入电饭煲内胆中。
16、预约煮饭键40分钟煮制。
17、香喷喷的香菇鸡丁饭做好了。