1、面粉500克加入盐,泡打粉,小苏打。温水把酵母粉化开倒入面粉里。
2、搅拌成稍微稠点的面糊,顺时针搅拌。醒发一个小时。
3、等面粉发成小泡泡时,就可以炸了。
4、油锅加热,先用一小点面下到油锅里,面马上飘起来时,就可以炸了。
5、用一双筷子,一手拿一个把面挑起来,来回搅两下,挑的少一点,太大了炸不透。
6、挑起来的面放入油锅。
7、炸到两边金黄,捞出。
8、成品。