“鲜香味美的大肉玉米虾饺。
因为加入了玉米、鲜虾,慎用辛辣调味料。”
1、500g肉馅,放12g盐、3g胡椒粉、3g鸡精、适量葱姜末、8g海鲜酱油、200g凉开水、一个鸡蛋,顺一个方向搅拌均匀!上劲起黏。
2、馅中加入300克水果玉米拌匀。大虾去皮切成大丁。
3、包饺子的面不宜太硬,擀张子的时候,最好左手提起,右手擀成中间厚四周薄,这样包好的饺子厚薄适中。
4、保证每个饺子中都有一块鲜虾。
5、包好的饺子。
6、煮饺子的水要多,这样煮出来的饺子才清爽透亮、富有弹性。
7、成品。
1.500g肉馅加200g凉开水,快速搅拌上劲。
2.忌用五香粉、十三香,只需少量的胡椒粉去腥增程。
3.水要多,不然煮好的饺子黏黏糊糊。