1、准备好红薯粉。
2、磕入4个鸡蛋。
3、加适量的盐和水,搅拌均匀,成较稀的面糊。
4、起锅烧热,加一点点油。
5、倒入鸡蛋红薯粉面糊,摊开。
6、煎至一面定型。
7、翻面。
8、一张一张摊完。
9、放在一起,卷起来,切成小条。
10、辣椒和大蒜头都切好。
11、起锅烧热,加油。
12、下入辣椒和大蒜头,翻炒出香味。
13、下入粉条。
14、加适量的水,大火烧开。
15、加盐、生抽稍煮一会儿,最后加入鸡精和葱花。
16、起锅装盘。
17、好了。