“叉烧,一种挥之不去的美味,肉质软嫩多汁,口感细腻,色彩艳丽,鲜香四溢,一段时间不吃就会想它,为满足味蕾而做,亦是动力十足。”
1、翅根洗净控净水分或用厨房纸吸干水分,肉厚的部位切两刀腌制时入味
2、加入叉烧酱、酱油、料酒、糖、五香粉、盐、油抓匀
3、盖上保鲜膜冰箱冷藏6小时以上
4、烤盘铺上锡纸,取出腌制好的翅根平铺,刷一层腌料汁,12只烤2炉
5、上边盖上锡纸
6、烤箱200预热,上下火中层烤20分钟左右
7、取出烤盘,蜂蜜少兑一点水调匀刷在翅根上,再烤10分钟左右
8、出炉。
1、腌料汁随自己喜欢的口味调整。
2、烘烤时间因翅根大小及不同品牌的烤箱而有差别,请根据实际情况设定。