“桂花芋泥即可入宴,也是一道小吃。芋头营养丰富,是秋季素食一宝,常吃可强身健体滋补肠胃。加入了糖桂花的芋泥,口感绵软细滑,带着淡淡的桂花香是老少皆宜的滋补佳品。”
1、芋头用清水浸泡10分钟。
2、洗净后放入蒸锅大火蒸制20分钟蒸熟.
3、蒸好的芋头取出凉一凉,准备好调料。
4、把芋头去皮放入搅拌机中。
5、搅打成芋泥。
6、锅中稍加少许的油加热倒入芋泥炒至2分钟。
7、炒好的芋泥盛入碗中加入糖桂花,撒上熟芝麻和葡萄干即可食用。
炒芋泥的时候要用小火,超微翻炒2分钟就好。糖桂花随意,不要多加以免过甜。