1、材料备齐,吉利丁片用冷水泡软,但是不要泡太久,会烂掉。
2、饼干捣碎,黄油融化,拌匀。
3、放入4寸蛋糕模具底部,压平,冷藏变硬再用。
4、奶油奶酪微波炉加热1分钟,和细砂糖用蛋抽拌匀。
5、加入酸奶拌匀。
6、泡好的吉利丁融化,倒入芝士糊中拌匀。
7、淡奶油打发到6分发,分次和芝士糊拌匀。
8、倒入冷藏好的蛋糕模具中,震平。盖保鲜膜放冰箱冷藏6个小时以上或者隔夜更好。
9、冷藏好后的芝士蛋糕脱模后,表面撒适量砂糖,用火枪烧出烧焦的痕迹。
10、没有火枪可以直接食用或者用水果装饰,也好吃。