“东北每年八月份,李子、海棠相继成熟,早市上水果飘香,一年中收获的季节来临。每到这个季节,做一点糖水海棠,酸酸甜甜,感受一下秋天的气息,是多么美好的事!”
1、选果实通红的小海棠洗净,大果和绿果海棠也能做,但色泽不好看。
2、去掉果蒂和果头。
3、水开下锅煮。
4、海棠下锅同时根据自己口味放冰糖适量。我用了四勺冰糖,偏甜一点。
5、我用的黄冰糖。如果放白糖也可以,但白糖甜度高,要减少用量。
6、把冰糖煮融化,再煮3分钟左右就可以了。不要煮太久。
7、完成了!色彩艳丽,酸酸甜甜。
1、注意不能煮太久,冰糖全部融化、海棠开裂了就可以了。煮太久果肉会散花。
2、最好用冰糖,白糖也可以,要减少用量。
3、海棠选小红果,不要大果和绿果。