1、准备好泥鳅,用盐腌死洗净,待用
2、去肚
3、将头去掉,用水冲洗干净鱼肚,洗净皮上黏液
4、切好栗子
5、准备好北芪,红枣,姜片
6、将所有材料倒入锅中,水5碗,加入白酒,大火至水开,而后文火熬1小时
7、加盐适量,可以享用
泥鳅表皮黏液一定要清洗干净