1、准备:炸好的泥鳅。
2、白菜,香菜。
3、白菜清洗一下改刀切好。
4、香菜切段,备点姜片。
5、热锅放油下姜片煸香。
6、放入白菜大火翻炒。
7、断生后调点盐快速翻炒一下下。
8、添加适量的开水大火烧开。
9、放入泥鳅继续烧煮五分钟。
10、加点胡椒粉继续煮。
11、五分钟后汤变乳白色即可。
12、成品图,摆上香菜点缀一下。
13、成品图。