1、鸡去皮去肥油,剁大块。
2、鸡块飞水。
3、洗净浮沫。
4、莲子泡30分钟。
5、羊肚菌泡软,
6、洗净备用。
7、冷冻鲍鱼冲选一下。(如果周边有黑膜的要刷洗干净。)
8、泡发的海参切稍大块。(这海参在costco买的大西洋海参。)
9、红枣去核。
10、把鸡块,莲子,海参,鲍鱼,红枣放入汤锅,注入适量水,大火烧开,转中小火煲1.5小时。
11、放入羊肚菌继续煲20分钟。
12、枸杞子泡洗一下。
13、放入汤中煲5分钟即可。
14、煲好后,撇去肥油。(我家不放盐的。喜欢的可以放盐调味。)
15、秋冬滋补靓汤。