1、准备材料。
2、准备调料。
3、将土豆切片姜蒜切丝。
4、锅里加水烧开放入土豆,加一勺盐煮5分钟左右。
5、炒锅里加适量油,放入葱姜蒜炒香。
6、加入鲳鱼小火煎一下。
7、然后倒入适量热水,水量按个人喜欢。
8、然后倒入煮过的土豆和雪菜略煮几分钟至鱼熟。
9、最后加少量白胡椒粉即可。
10、盛出后,在上面撒些熟芝麻,葱姜蒜在中间,浇上热油会更香。
PS:1.土豆不容易熟,所以先在热水里略煮片刻。2.鱼要先煎一下,再放热水,汤更美味鱼肉更鲜嫩。3.鱼容易熟,不用煮太久,煮久盛的时候容易破坏鱼形。