“小时候吃鱼因为条件的限制,父母总会加点豆腐或者咸菜之类的一起烧,现在吃这些却是另外一种体验,不变的还是一样的美味。”
1、准备的原料。
2、鲳鱼处理干净,鱼背划伤刀口,油锅煎成两面金黄色盛出。
3、下入葱姜煸香。
4、下入咸菜翻炒十几秒。
5、加入煎好的鲳鱼,料酒,生抽,老抽,白糖。
6、加入清水烧开。
7、改小火炖20分钟左右就可以。
8、鲜咸微甜,咸菜烧鲳鱼。
1.没有加盐,利用酱油,咸菜的盐分就可以。2.煎鱼不粘要热锅凉油,小火慢煎,定型再翻面。