“到市场买菜,看到卖牛肉的档口还剩下一条牛尾,问价钱,要25元,呵呵,比以前贵了好多了。不过,用这价钱买一条牛尾也还可以,分量还挺足的,用来做个牛尾汤,好喝。
买了些洋葱胡萝卜马蹄,加上黄豆,煮一锅黄豆牛尾汤,不错的味道香浓,营养丰富,不错的汤。”
1、将牛尾洗净,切大块,这个档主代劳了。
2、将牛尾焯水,洗净。
3、将牛尾焯水,洗净。
4、将黄豆,胡萝卜、洋葱、马蹄洗净,切好。
5、将黄豆,胡萝卜、洋葱、马蹄洗净,切好。
6、将黄豆,胡萝卜、洋葱、马蹄洗净,切好。
7、将黄豆,胡萝卜、洋葱、马蹄洗净,切好。
8、焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开,文火炖2个半小时。
9、焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开,文火炖2个半小时。
10、炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
11、炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
12、美味香浓的黄豆牛尾汤。
13、美味香浓的黄豆牛尾汤。
牛尾粘了很多木屑,砧板上的,所以焯水后也得洗洗。